[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sono Mauro Triglia, uno dei soci del Salumificio Artigianale Gombitelli e sono l’ideatore di questo nuovo prodotto che da un paio d’anni abbiamo in listino.
[vc_row full_width=”” parallax=”” parallax_image=””][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]Oggi vi mostriamo un’intervista rilasciata da Triglia Alderigo, uno dei proprietari e grande norcino, commerciante e molto altro di questa generazione di
[vc_row full_width=”” parallax=”” parallax_image=””][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]A Gombitelli fino all’inizio del secolo scorso si parlava un particolare dialetto che aveva parole galloromaniche, lombarde, piemontesi ed emiliane; questo
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Oggi vi presentiamo uno dei tanti metodi per gustare il Carpaccio d’Arista in Bigongia, per farci un antispasto freddo, oppure variando le quantità anche
[vc_row full_width=”” parallax=”” parallax_image=””][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]Nonno Alde’ nacque il 6 Gennaio 1888 nel giorno dell’Epifania da Emilio Triglia e Isolina. Emilio ebbe tre figli, Alderigo (nonno
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Oggi vi presentiamo un metodo facile e gustoso per presentare il Prosciutto Crudo Dolce, facendoci involtini con all’interno Philadelphia e gherigli di noci; è
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Era una fredda mattinata di febbraio del 1985 ed io, Emilio Triglia ero insieme alla mia giovane moglie Cinzia Rossi e a mio suocero
[vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_column_text] [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text] La Famiglia Triglia probabilmente ebbe origini precedenti alla data impressa nello stemma con Tre Astri e banda passante, che
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Oggi vi proponiamo un facile contorno molto gustoso tipico della Toscana. I piselli con pancetta sono un contorno veloce da preparare e davvero gustoso
[vc_row full_width=”” parallax=”” parallax_image=””][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]Il borgo di Gombitelli si trova su un crinale del Monte Calvario, sulle colline che dividono la Valle della Freddana e
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Oggi vi presentiamo il nostro metodo preferito di come utilizzare il Manzo di Pozza, per fare un bell’ antipasto, e allo stesso tempo variando
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Oggi vi presentiamo una delle ricette più in voga negli ultimi anni nei ristoranti della Versilia, i gamberi avvolti nel Lardo, un piatto ottimo
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