I Brandan

13,9555,85

Prezzo al Kg 39,90 €

Svuota

I nostri salumi e formaggi sono tutti prodotti e confezionati con metodi artigianali, grazie a questo e alla naturale stagionatura, il peso potrebbe variare in più o in meno di circa 8%

I Brandan è un formaggio prodotto con latte di pecora, le forme dopo una maturazione di circa venti giorni vengono poste in orci di terracotta, provenienti da Petroio, un paesino vicino Siena, nel cuore della Toscana.

All’interno di questi orci il formaggio prosegue la sua maturazione con una mista di farro e birra, questo antico procedimento conferisce al Brandan un sapore intenso ma allo stesso tempo particolarmente elegante, con un profumo eccezionale.

I Brandan è ottimo mangiato da solo, magari durante un aperitivo o un antipasto, e si abbina bene con miele e confetture; servito con un buon vino rosso ne esalta le sue innumerevoli sfumature.

Ingredienti

LATTE ovino, fermenti lattici selezionati, caglio, sale.

Trattato in superficie con FARRO, ORZO e BIRRA.

Crosta non edibile.

Conservare da +2° a +10° C.

Prodotto e confezionato nello stabilimento IT 09 391 CE.

 

 

PesoN/A
Peso

0,35 kg, 0,7 kg, 1,4 kg

Salumificio Artigianale Gombitelli

Il processo della produzione di salumi viene tramandato da padre a figlio, da nonno a nipote, da oltre un secolo, in modo da conferire al prodotto qualità eccezionale e ingredienti selezionati di prima scelta

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