I Brandan

12,9048,10

Prezzo al Kg 37 €

Svuota

I nostri salumi e formaggi sono tutti prodotti e confezionati con metodi artigianali, grazie a questo e alla naturale stagionatura, il peso potrebbe variare in più o in meno di circa 8%

Descrizione

I Brandan è un formaggio prodotto con latte di pecora, le forme dopo una maturazione di circa venti giorni vengono poste in orci di terracotta, provenienti da Petroio, un paesino vicino Siena, nel cuore della Toscana.

All’interno di questi orci il formaggio prosegue la sua maturazione con una mista di farro e birra, questo antico procedimento conferisce al Brandan un sapore intenso ma allo stesso tempo particolarmente elegante, con un profumo eccezionale.

I Brandan è ottimo mangiato da solo, magari durante un aperitivo o un antipasto, e si abbina bene con miele e confetture; servito con un buon vino rosso ne esalta le sue innumerevoli sfumature.

Ingredienti

LATTE ovino, fermenti lattici selezionati, caglio, sale.

Trattato in superficie con FARRO, ORZO e BIRRA.

Crosta non edibile.

Conservare da +2° a +10° C.

Prodotto e confezionato nello stabilimento IT 09 391 CE.

Affinato per  Salumificio Artigianale Gombitelli di Triglia M&T SNC località Gombitelli 90 d, 55041 Camaiore, Lucca.

Con quale vino abbinarlo

Monica di SardegnaDONEFISIO

Vino DOC della Sardegna dal colore rosso con riflessi granata e viola; profumo di frutti rossi; gusto asciutto e morbido di buona persistenza e di medio corpo.

Frappato

Vino DOC della Sicilia dal colore rosso rubino molto chiaro;

frappatoprofumo fragrante, fresco e prorompente, sentori di frutti rossi, mirtilli, lamponi e more; sapore molto vivace e fresco, sottile ma continuo anche in bocca, si ritrovano i piccoli frutti rossi e alcune spezie come la salvia.

Ciliegiolociliegiolo

Vino dell’Umbria dal colore Rosso rubino intenso, con l’invecchiamento tendenze granate; profumo con sentori di ciliegia, amarena sotto spirito, lampone e viola; gusto con ingresso elegante in bocca, buona struttura complessa, finale di buona persistenza.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Peso

0,35 kg, 0,7 kg, 1,3 kg