Pecorino al Pepe Nero

18,2036,40

Prezzo al Kg €30

Svuota

I nostri salumi e formaggi sono tutti prodotti e confezionati con metodi artigianali, grazie a questo e alla naturale stagionatura, il peso potrebbe variare in più o in meno di circa 8%

Descrizione

Il Pecorino al Pepe è un classico tra i formaggi aromatizzati, viene prodotto con latte di pecora pastorizzato con l’aggiunta di pepe nero.

Il Pecorino al Pepe ha una stagionatura di trenta giorni, la crosta bianca costellata di pepe racchiude al suo interno una struttura ben equilibrata con un aroma elegante e saporito.

Il Pecorino al Pepe ha un’eccellente equilibrio che invita a consumarlo a tavola in qualsiasi momento, da solo ma anche accompagnato; ha un sapore intenso ma gentile ed elegante al palato.

Il Pecorino al Pepe viene utilizzato nella preparazione della famosa pasta ‘cacio e pepe’, tipico piatto romano; questo formaggio va a nozze con i vini rossi.

Ingredienti

LATTE di pecora pastorizzato, sale di Volterra, pepe biologico 0,25%, caglio, fermenti.

Crosta non edibile.

Conservare da +2° a +10° C.

Prodotto e confezionato nello stabilimento IT 09 038 CE.

Affinato per  Salumificio Artigianale Gombitelli di Triglia M&T SNC località Gombitelli 90 d, 55041 Camaiore, Lucca.

Con quale vino abbinarlo

MarzeminoMarzemino

Vino DOC del Trentino dal colore rosso rubino, scuro, quasi violaceo, con riflessi variegati, dal granato al blu profondo; profumo gentile, con fragranze immediate di frutti di bosco a bacca piccola e timbri aromatici floreali, specialmente di viola mammola, ma anche note speziate, profumo di menta e toni balsamici; gusto secco nella sua rotonda morbidezza, agile nell’armonica vellutata succosità che richiama le fragranze avvertite nell’impatto olfattivo.

Vermentino nerovermentino nero

Vino dell’areale Apuano in Toscana dal colore rosso rubino carico, cristallino con buona consistenza; profumo intenso e persistente, fine con ampio fruttato, (marasca, mora, mirtillo), con nota floreale di ginestra, tostatura gradevole di caffeè con ricordo di bacche di vaniglia; gusto suadente, buon corpo con persistenza ottima.

Piedirossopiedirosso-del-sannio-doc-mustilli

Vino DOC della Campania dal colore rosso rubino brillante con riflessi violacei,mediamente intenso; profumo intenso, persistente, fine, fruttato con note di frutti rossi maturi, piante officinali, lavanda, salvia, timo; gusto secco, sapido, giustamente tannico, caldo di corpo, abbastanza morbido, equilibrato ed intenso con note di frutta secca.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Peso

0,65 kg, 1,3 kg