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Salame ai Funghi

16,00 12,80

Prezzo al Kg €32

Svuota

Tutti i salumi sono senza glutine, lattosio e glutammato

I nostri salumi e formaggi sono tutti prodotti e confezionati con metodi artigianali, grazie a questo e alla naturale stagionatura, il peso potrebbe variare in più o in meno di circa 8%

Descrizione

Il Salame ai Funghi è una delle chicche del Salumificio Artigianale Gombitelli, frutto della fantasia e della voglia di sperimentare che contraddistingue la Famiglia Triglia.

L’impasto di questo salame a grana media è molto magro, oltre a una leggera speziatura vengono aggiunti i funghi porcini secchi, che a contatto con l’umidità della carne si reidratano, e donano a questo salame un sapore davvero unico.

La stagionatura del Salame ai Funghi avviene in stanze ben areate ed è di circa sei settimane.

Il sapore di funghi richiama il luogo di produzione cioè “Gombitelli”, paesino in mezzo ai boschi a 480 mt, noto oltre che per i salumi e per i chiodi anche per i castagneti dove nascono i funghi.

I funghi porcini conferiscono al prodotto un sapore speciale  e inconfondibile.

Il Salame ai Funghi è un eccellente prodotto da servire nei buffet degli aperitivi e negli antipasti di salumi misti, perché no prima di una bella cena a base di funghi.

 

 

 

 

 

Ingredienti

Carne di suino, grasso di suino, sale, funghi porcini secchi 1%, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi e spezie, antiossidanti: E300-E301, conservantI: E250-E252.

Prodotto e confezionato da Salumificio Artigianale Gombitelli di Triglia M&T SNC località Gombitelli, Camaiore, Lucca.

Da conservare in luogo fresco.

Con quale vino abbinarlo

Dolcetto di Doglianidolcetto di dogliani

Vino del comune di Dogliani (Cuneo) dal colore rosso rubino con profumi fruttati, sapori freschi di piccolo frutto rosso, ammandorlato nel finale.

Grignolinogrignolino

Vino DOC del Piemonte dal colore rosso rubino leggermente scarico; profumo intenso, fruttato con percezione floreale e di sottobosco; sapore fresco, asciutto, leggermente tannico ed avvolgente con piacevole retrogusto amarognolo e finale persistente con note floreali.

Barbera del MonferratoBarbera Monferrato

Vino DOC del Monferrato (Piemonte) dal colore rosso rubino; profumo fruttato, ampio, con pronunciati sentori di ciliegia; sapore sapido, morbido, frizzante.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Peso

0,5 kg

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