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Salame ai Pinoli

16,00 12,80

Prezzo al Kg €32

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Tutti i salumi sono senza glutine, lattosio e glutammato

I nostri salumi e formaggi sono tutti prodotti e confezionati con metodi artigianali, grazie a questo e alla naturale stagionatura, il peso potrebbe variare in più o in meno di circa 8%

Descrizione

Il Salame ai Pinoli è uno dei “salami aromatizzati” che il Salumificio Artigianale Gombitelli produce ininterrottamente da moltissimi anni; i salami aromatizzati che produce sono: Salame ai Pistacchi, Salame alle Olive, Salame alle Noci e Salame ai Pinoli.

Tutti questi salami hanno come base il Salame Carne di Prosciutto, un salame dolce e magro confezionato con carni magrissime selezionate dalla coscia del suino, con l’aggiunta di una parte di carne dolce di pancetta; è un salame poco speziato al quale per esaltare il gusto dolce viene aggiunto un tocco di miele e marsala.

Durante l’impasto, quando la carne incomincia a legare vengono aggiunti i pinoli sgusciati interi.

Il Salame ai Pinoli per essere pronto da consumare necessita una stagionatura di almeno cinque settimane, che avviene in stanze ben areate.

Il gusto di questo salame dolce lega benissimo con il sapore dei pinoli; questo salame è molto apprezzato in Versilia nei buffet degli aperitivi e come alternativa gustosa e colorata da mettere nei piatti di antipasti a base di salumi.

Ingredienti

Carne di suino, grasso di suino, sale, PINOLI 5%, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi e spezie, antiossidanti: E300-E301, conservantI: E250-E252.

Prodotto e confezionato da Salumificio Artigianale Gombitelli di Triglia M&T SNC località Gombitelli, Camaiore, Lucca.

Da conservare in luogo fresco.

Con quale vino abbinarlo

Lagreinlagrein

Vino altoatesino dal colore rubino vivace; profumo di lampone intenso, mirtillo, mora, viola con fondo di erbe aromatiche montane, in evoluzione ricorda i profumi della confettura di prugna, spezie, legno balsamico e a volte note di cioccolato; gusto vellutatamente tannico, armonico, persistente sul palato.

Franciacorta brut metodo classico_franciacorta_brut_metodoclassico

Vino spumante DOCG della provincia di Brescia dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente; profumo fresco, con note floreali di tiglio, sfumature agrumate, di pesca bianca e pepe verde; la bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, con venature sapide, fine e prolungata nel finale assai godibile.

Oltrepò Pavese metodo classicooltrepò-pavese

Vino spumante di Montecalvo Versiggia (Pavia) dal colore Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente; profumo molto intenso, con sentori di crosta di pane; in bocca mostra una freschezza molto spiccata, tipica del pinot nero.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Peso

0,5 kg

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