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Salame alle Noci

14,00 11,20

Prezzo al Kg €28

Svuota

Tutti i salumi sono senza glutine, lattosio e glutammato

I nostri salumi e formaggi sono tutti prodotti e confezionati con metodi artigianali, grazie a questo e alla naturale stagionatura, il peso potrebbe variare in più o in meno di circa 8%

Descrizione

Il Salame alle Noci è uno dei “salami aromatizzati” che il Salumificio Artigianale Gombitelli produce ininterrottamente da moltissimi anni; i salami aromatizzati che produce sono: Salame ai Pistacchi, Salame alle Olive, Salame alle Noci e Salame ai Pinoli.

Tutti questi salami hanno come base il Salame Carne di Prosciutto, un salame dolce e magro confezionato con carni magrissime selezionate dalla coscia del suino, con l’aggiunta di una parte di carne dolce di pancetta; è un salame poco speziato al quale per esaltare il gusto dolce viene aggiunto un tocco di miele e marsala.

Durante l’impasto, quando la carne incomincia a legare vengono aggiunti gherigli di noci tagliati in quattro.

Il Salame alle Noci per essere pronto da consumare necessita una stagionatura di almeno cinque settimane, che avviene in stanze ben areate.

Il gusto di questo salame dolce lega benissimo con il sapore della noce, frutto molto gustoso ricco di elementi organolettici, e che arricchisce il prodotto con oli essenziali tipici; questo salame è molto apprezzato in Versilia nei buffet degli aperitivi e come alternativa gustosa e colorata da mettere nei piatti di antipasti a base di salumi.

Ingredienti

Carne di suino, grasso di suino, sale, NOCI 5%, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi e spezie, antiossidanti: E300-E301, conservantI: E250-E252.

Prodotto e confezionato da Salumificio Artigianale Gombitelli di Triglia M&T SNC località Gombitelli, Camaiore, Lucca.

Da conservare in luogo fresco.

Con quale vino abbinarlo

MarzeminoMarzemino

Vino DOC del Trentino dal colore rosso rubino, scuro, quasi violaceo, con riflessi variegati, dal granato al blu profondo; profumo gentile, con fragranze immediate di frutti di bosco a bacca piccola e timbri aromatici floreali, specialmente di viola mammola, ma anche note speziate, profumo di menta e toni balsamici; gusto secco nella sua rotonda morbidezza, agile nell’armonica vellutata succosità che richiama le fragranze avvertite nell’impatto olfattivo.

FreisaFreisa

Vino DOC del Piemonte dal colore rosso cerasuolo intenso; profumo delicato, fresco, con note di fragole e bacche selvatiche e sentori di lampone e di rosa; gusto asciutto, sapido, morbido e frizzante.

Ruchèruche-di-castagnole-monferrato

Vino DOCG di Castagneto Monferrato (Asti) dal colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei talvolta anche tendenti all’aranciato; profumo intenso, persistente, leggermente aromatico, fruttato, anche speziato con adeguato affinamento; gusto secco, rotondo, armonico, talvolta leggermente tannico, di medio corpo, con leggero retrogusto aromatico, talvolta con sentori di legno.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Peso

0,5 kg

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