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Bocconcini di pizza gourmet

pizza fatta a bocconcini, picocli, sfiziosi, invitanti, ricchi di gusto
Preparazione 10 minuti
Tempo totale 7 minuti
Portata appetizer
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • qb fagioli lessati
  • qb granturco in scatola
  • 10 folgie spinaci fresci foglie piccole
  • qb carcifini sottolio
  • qb olive nere
  • qb cetriolini sotto aceto
  • 1 peperone grigliato tagliato a dadini
  • 10 foglie basilico
  • qb capperi sotto aceto
  • 8 fette lardo affumicato Triglia Gombitelli
  • 8 fette Lardo rosa di Gombitelli
  • 8 fette Prosciutto cotto
  • 8 fette Pancetta croccante
  • 8 Salame toscano piccolo
  • qb sale e pepe nero

Istruzioni
 

  • Dopo aver preparato la pizza con abbondante mozzarellatagliatela a rettangoli di circa 10 centimetri per 6 e farciteli così:
  • Trancio1: tagliate i carciofini sottolio in 4 parti e mettetene su paio di pezzi su ognitrancio che volete farcire con questo gusto. Adagiate sopra del prosciuttocotto di grande qualità. Tagliate con le mani le foglie degli spinacini, emettete dei dadini di peperone grigliato o salti in padella (cuoceranno in 5minuti), tagliate a rondelle le olive nere, aggiungete del pepe e finite con un' oliva nera
  • Trancio 2: riscaldate leggermente i tranci che volete farcire così.  Adagiate una fetta finissima di lardoaffumicato, si deve sciogliere. Aggiungete i fagioli, delle foglie spezzettatedi spinacini, del mais, condite con pepe nero macinato fine, e un filo d’olioextra vergine di oliva
  • Trancio 3: sui tranci che volete farcire in questo modo adagiate dei cetriolini sottoacetotagliati a rondelle o a fettine, ricoprite con delle fette di salame toscano stagionato tagliato fine. Dceorate con uno stecchino e una fetta di salame atrattenere
  • Trancio 4: prendete i tranci che volete farcire. Adagiate i dadini di peperone saltatio grigliati in padella. Aggiungete qualche pezzo di carciofino sottolio,coprite con una fetta di lardo rosa di Gombitelli e mettetene altre fette ad“organo” e fermatele con uno stecchino e una foglia di fresco basilico
Keyword pizza
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