peperoni snack ripieni
un peperone piccolo da farne un sol boccone
Ingredienti
- 12 peperoni peperone snack
- 200 grammi pane raffermo
- 1 spicchio aglio
- 1 salsiccia fresca
- 1 carota
- qb olio extra vergine d'oliva
- qb sale e pepe
- qb polvere di pomodoro
- 1 uovo
- 50 grammi parmigiano stagionato
Istruzioni
- mettere il pane in ammollo in acqua e quando è morbido strizzarlo bene
- sbriciolare la salsiccia, fare i pezzi più piccoli che potete
- mettere lo spicchio d'aglio a cuocere per qualche minuto in modo che si ammorbidisca e possa essere schiacciato
- aggiungere l'uovo e aggiustare di sale e pepe
- amalgamare bene tutti gli ingredienti
- lavare i peperoni, tagliare la sommità senza buttarla via, svuotali dai semi aiutandovi con un coltellino o uno scavino.
- salate l'interno e iniziate a riempire spingendo con le dita il composto
- arrivati al bordo chiudere con il "cappello" lasciato da parte e fermate con uno stecchino
- ungere una teglia da forno e adagiarvi delicatamente i peperoni condire con un filo d'olio e mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti
Tried this recipe?Let us know how it was!