Rotolini "penitenti"
Un piatto estivo semplice da realizzare, un antipasto sempre intrigante in ogni occasione per esaltare la qualità del prosciutto "penitente".
Preparazione 15 minuti min
Tempo totale 15 minuti min
Portata antipasto, antipasto freddo
Cucina Italian
- 8 fette prosciutto Gombitelli Penitente
- 32 fili di erba cipollina fresca lunghi e resistenti
- 4 fette formaggio Scoppolato di Pedona
- 8 fragole mature
- 8 carciofini piccoli sott'olio
Stendere le fette di prosciutto
tagliare in due le fette di formaggio dopo aver tolto la crosta
tagliare in due i carciofini
tagliare a rondelle le fragole
assemblare tutto distribuendo su ogni fetta di prosciutto
arrotolare delicatamente le fette e chiudere con un filo di erba cipollina
Ottimo accompagnare con dei trinagoli di piadina.
Keyword prosciutto, salumi