Girelline di zucchine e pancetta affumicata
gustosi finger food estivi
Equipment
- forno
- 20 stecchini da denti
Ingredienti
- 4 zucchine lunghe abbastanza grosse
- 20 fette pancetta affumicata
- 60 grammi parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- qb pangrattatto
- qb sale e pepe
- qb olio extra vergine di oliva
Istruzioni
- lavare le zucchine togliere il fondo
- con la mandolina fare delle fette lunghe e non troppo spesse di zucchine
- con l'affettatrice tagliare 20 fette di pancetta anche questa non troppo spessa
- distentere le fette di zucchina e posizionare sopra le fette di pancetta
- aggiungere il parmigiano
- arrotolare delicatamente formando delle piccola girelle che chiderete con uno stecchino da denti
- sabtette l'uovo e aggiun getevi sale e pepe
- passate le girelle nell'uovo e poi nel pnagrattato e adagiatelòe sulla placca del forno su cui vrete steso della carta da forno
- mettete in forno caldo statico per 7 minuti e gli ultimi tre minuti date croccantezza
- servite calde o fredde
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