Il Miele di Acacia è il più conosciuto e utilizzato. Il colore giallo oro, la fluidità e la trasparenza quasi cristallina  lo fanno diventare il miele perfetto. Il sapore del miele di acacia è delicato e  al suo contenuto di fruttosio difficilmente cristallizza rimanendo liquido e setoso.

Il profumo è gradevole, leggermente floreale, può ricordare i fiori di robinia ( Acacia) , ci si ritrova una leggera nota di vaniglia che si ritrova all’assaggio. Questa sua delicatezza fa sì che non intervenga su altri sapori e si presta quindi a dolcificare bevande di ogni tipo sia calde che fredde.

L’acacia è considerata una pianta invasiva, robusta che si adatta facilmente a molti tipi di terreno. Le api sono golose delle sue fioriture abbondanti che in maggio spargono il loro delicato profumo.

Il Miele di Acacia sostituisce perfettamente lo zucchero sia nelle bevande che nella preparazione di dolci.  Ottimo su della ricotta fresca, nello yogurt e sulla frutta leggermente aspra.

Il iele di Acacia ha molte proprietà corroborante, lassativo, antinfiammatorio per la gola, utile per le patologie dell’apparato digerente, disintossicante del fegato, utile contro l’acidità di stomaco. Secondo studi dell’Istituto Centrale di gastroenterologia di Mosca, il miele aiuta la cicatrizzazione delle ulcere, riduce la formazione di gas intestinale e allieva i sintomi della gastrite. Utile, come sesta funzione, anche contro la stitichezza, in quanto ricco di fruttosio che agevola la flora intestinale.

Miele di Acacia dell’apicoltura Andreini è prodotto da api allevate in un ambiente incontaminato sulle colline lucchesi.

Ingredienti

Miele di Acacia.

Conservare in luogo fresco.

Prodotto e confezionato da Apicoltura Andreini, via della Chiesa 181/b, Piazzano-Lucca-Italia.