Pulire la cipolla e tritarla prima di farla soffriggere in 50 grammi di burro. Fatela cuocere facendo attenzione che non bruci poi aggiungete la farina e il curry, aggiungere piano piano il brodo girando .
Aggiustate di sale e fate cuocere la salsa fino a quando non sarà abbastanza densa.
Trasferitela in un recipiente adatto cioè altro e stretto e con il mixer ad immersione frullatela.