Go Back
–+ servings

carpaccio di manzo di pozza

carpaccio , la carne tagliata finemente adatta all'estate
Stampa ricetta
Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: antipasto freddo, secondo piatto
Cucina: Italiana
Ingredienti Equipment Procedimento

Ingredienti
  

  • 3 o 4 fette di manzo di pozza Gombitelli
  • 2 mele succose
  • qb aceto balsamico
  • qb olio extra vergine di oliva
  • qb semi di sesamo
  • 1 cucchiaino prezzemolo fresco

Equipment

  • affettatrice elettrica

Procedimento
 

  1. Tagliare il manzo di pozza con l’affettatrice in modo da fare delle fette molto fini
  2. Sempre con l’affettatrice tagliare fette di mela
  3. Mettete in un piatto una fetta di manzo di pozza e due dimela, soprapponendole
  4. Condire con olio extra vergine di oliva e aceto balsamico
  5. Tritatedel prezzemolo e mettete dei semi di sesamo
  6. Aspettareun paio d’ore prima di servire