Accendere il forno a 200° C. ; setacciare la farina in una ciotola ed aggiungere l'acqua gradualmente, mescolando prima con una forchetta poi a mano e fare amalgamare per bene.

Aggiungere lo zucchero, il sale, i pinoli, le noci, e l'olio; mescolare per bene il composto.

Rovesciare il composto in una teglia ben oliata, con uno spessore da 0,5 a 1 cm.

Decorare la superficie con pinoli, noci, rosmarino e un filo d'olio.

Infornare per 30 minuti,

Servire tiepido o freddo accompagnato da un cucchiaio di ricotta.