Sbriciolare la salsiccia e impastarla con lo stracchino.

Tagliare le fette di pane con uno spessore di circa 1 cm.

Spalmare uniformemente l'impasto sulle fette di pane.

Scaldare il forno a 150°C. e posizionare i crostini sulla griglia (mettete una teglia sotto per non sporcare il forno).

Fare andare per 10 minuti con il forno ventilato e all'ultimo se vi piace croccante dare un paio di minuti di grill.

Servire ben caldo.