Fate soffriggere la cipolla, finemente tritata, in una padella abbastanza ampia per contenere tutti gli ingredienti.

Mettete a rosolare la pancetta tagliata a cubetti.

Una volta che si sarà dorata, aggiungete i piselli.

Mescolate, salate, coprite tutto con un bicchiere di acqua calda (o brodo vegetale, per dare più sapore) e terminate la cottura dei piselli facendo attenzione a non farli stracuocere.

Prima di servire, a piacere si può insaporire con noce moscata e pepe.