Lavate e mettete le patate a cuocere meglio se a vapore perché restano più asciutte
Appena sono cotte e raffreddate, schiacciatele con lo schiaccia patate
Tagliate il prosciutto cotto a dadini e unitelo alle patate
Aggiungere un uovo e aggiustare di sale e pepe e amalgamate bene
Formate delle polpette aiutandovi con un cucchiaio e le maniumide
Passate le polpette nella farina di riso
Versateun filo di olio su ogni polpetta
Fate scaldare il forno a 200 °C e mettere le polpette adagiate su una cartada forno
Cuocere per circa 20 minuti
Servire con una salsa
