Sbollentare per 10 minuti le rape nell'acqua dopo averle lavate accuratamente.

In una padella capiente scaldare un goccio di olio e aggiungere le salsicce tagliate a tocchetti.

Far cuocere a fuoco medio per 10 minuti, se tende a bruciare aggiungere qualche cucchiaio di acqua.

Aggiungere gli spicchi d'aglio fatti a pezzettini e far rosolare il tutto per altri 5 minuti.

Scolare le rape e aggiungerle alla padella con le salsicce, far cuocere a fuoco vivace fino al termine della cottura delle salsicce, regolare di sale e pepe a piacere.

Servire ben caldo, possibilmente con pane casereccio.