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La ricetta che vi presentiamo oggi è un classico dell’inverno, le Salsicce con le rape; un secondo piatto con contorno molto saporito, classico della Toscana; anche questa ricetta l’abbiamo ripescata dal quadernino della ‘Nonno Maria’.[/vc_column_text][vc_custom_heading text=”Prodotti usati in questa ricetta.” use_theme_fonts=”yes”]

Salsiccia con le Rape

Salsiccia cotta in padella con le rape.

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 30 minuti min

Portata Contorno, secondo piatto

Cucina toscana

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  

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• 4 Salsicce
• q.b. olio di oliva extra vergine
• 1 kg rape
• q.b. sale
• q.b. pepe
• 3 spicchi aglio

Istruzioni

 

• Sbollentare per 10 minuti le rape nell'acqua dopo averle lavate accuratamente.
  
• In una padella capiente scaldare un goccio di olio e aggiungere le salsicce tagliate a tocchetti.
  
• Far cuocere a fuoco medio per 10 minuti, se tende a bruciare aggiungere qualche cucchiaio di acqua.
  
• Aggiungere gli spicchi d'aglio fatti a pezzettini e far rosolare il tutto per altri 5 minuti.
  
• Scolare le rape e aggiungerle alla padella con le salsicce, far cuocere a fuoco vivace fino al termine della cottura delle salsicce, regolare di sale e pepe a piacere.
  
• Servire ben caldo, possibilmente con pane casereccio.
  

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