Girelline di Prosciutto

Il piatto che vi presento oggi è un’originale antipasto dalla forma di girelline; gli ingredienti sono una frittata di zucchine, Prosciutto Crudo Semidolce e Philadelphia.

Può essere servito come antipasto o in un buffet di un’aperitivo.

Prodotti usati in questa ricetta

Prosciutto Semidolce Disossato
Fascia di prezzo: da €32,37 a €59,18 Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Girelline di Prosciutto

Girelline di Frittata, Prosciutto Crudo Semidolce e Philadelphia.

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Preparazione 20

Cottura 15

Tempo totale 1 5

Porzioni: 4 persone

Portata: antipasto, antipasto freddo, Aperitivo

Cucina: toscana

Ingredienti Procedimento Note

Ingredienti

3 n. uova
2 cucchiai olio d'oliva extra vergine
1 n. zucchina
1 spicchio aglio
100 gr. Prosciutto Crudo Semidolce
80 gr. Philadelphia
q.b. prezzemolo
q.b. pepe

Procedimento

Preparazione frittata

Scaldare 2 cucchiai d'olio in una padella di medie dimensioni e soffriggere lo spicchio d'aglio schiacciato.
Togliere l'aglio e aggiungere la zucchina tagliata a dadini piccoli e un pizzico di sale.
Fare stufare la zucchina fino a cottura completa aggiungendo qualche cucchiaio di acqua.
A parte sbattere le 3 uova aggiungendo una spolverata di pepe e di prezzemolo e un pizzico di sale.
Aggiungere le uova sbattute e cuocere la frittata su entrambi i lati; lasciare freddare la frittata.

Preparazione Girelline

Spalmare sulla frittata il Philadelphia.
Stendere le fette di Prosciutto Crudo Semidolce.
Arrotolare il tutto con delicatezza e avvolgerlo nella pellicola trasparente per compattarlo ulteriormente; mettere a riposare per 20 minuti in frigorifero.
Servire le girelline tagliate a fette di 1,5 cm.