Ed ecco a voi un’altra ricetta presa dal quadernino della nostra ‘Nonna Maria’; è un piatto classico di Gombitelli, molto gustoso e nutriente.

Preparazione 10 minuti min
Cottura 10 minuti min
Tempo totale 20 minuti min
Porzioni: 2 persone
Portata: secondo piatto
Cucina: toscana
Procedimento
- In una padella capiente scaldare l’olio e soffriggere la cipolla, tritata non troppo sottile.

- Quando la cipolla inizia ad appassire aggiungere la salsiccia sbriciolandola e fare cuocere a fuoco allegro mescolando di continuo.

- A parte sbattere le uova aggiungendo una spolverata di pepe (sconsiglio di aggiungere sale perché la salsiccia già ne contiene).

- Quando la salsiccia è cotta aggiungere l’uovo e cuocere la frittata su entrambi i lati.

- Servire calda accompagnata da un contorno a piacere.
