Costine e Bistecche in Teglia

Avete voglia di mangiare una bella grigliata ma fuori piove? O magari il vostro amministratore di condominio non vi permette di accendere un barbecue in terrazza?

Niente paura, la ricetta che vi presentiamo si avvicina molto a una grigliata di Costine e Bistecche di maiale, ma anzichè cuocerle sulla brace sono cotte in un comune forno elettrico.

Prodotti usati in questa ricetta

Costine e Bistecche in Teglia

Costine e Bistecche speziate cotte nel forno di casa.

Stampa ricetta

Preparazione 10 minuti min

Cottura 45 minuti min

Tempo totale 55 minuti min

Porzioni: 4 persone

Portata: secondo piatto

Cucina: toscana

Ingredienti Procedimento Note

Ingredienti

  

1x2x3x?

• 2 n. bistecchine di maiale
• 8 n. costine di rosticciana
• 4 cucchiai olio d'oliva extra vergine
• 2 rametti rosmarino
• 2 spicchi aglio
• q.b. sale
• q.b. pepe
• q.b. aromi per cucina

Procedimento

 

1. Disporre in una teglia le due bistecchine tagliate a metà e le costine di rosticciana, cospargere con gli Aromi da Cucina, pepe e sale e aggiungere rosmarino, aglio e l'olio; mescolare bene il tutto prima di infornare.
   
2. Scaldare il forno a 200°C. su ventilato e infornare, far cuocere per 45 minuti girando ogni tanto la carne, verificando il livello di cottura.
   
3. Servire appena sfornato, accompagnato dal contorno che preferite.
   

Note

Se abitate nella nostra zona potete passare nel nostro negozio a Gombitelli, Camaiore (LU) ad acquistare la carne di maiale per questa ricetta, abbiamo sempre carne di maiale di prima scelta e ben frollata.