Filetto di Suino Stagionato

Descrizione

Quando menzoniamo il Filetto di suino stagionato, dobbiamo essere consapevoli che stiamo parlando di una  produzione di assoluta eccellenza del Salumificio Artigianale di Gombitelli. Difficilmente troverete un prodotto simile in altri salumifici. Nasce da una intuizione di Alderigo, che frequentando amici valtellinesi  ha voluto fare una prova risultata una vera, straordinaria squisitezza.

Per  fare il Filetto di suino stagionata vengono staccati dalle lombate del suino i piccoli e teneri filettini. Dopo la  lavorazione,  fatta con sale e  una concia segreta, un accurato massaggio permette di  fargli prendere il sapore tipico desiderato. Dopo avere preso  il sale per la giusta conservazione, i Filetti vengono messi a stagionare in stanze ben areate il tempo necessario fino al raggiungimento della giusta maturazione. Il Filetto di suino stagionato, è indicato per le famiglie grazie alle piccole dimensioni. E’ facile da tagliare col coltello ed è  morbidissimo. Si presenta di un colore rosso scuro per l’idonea stagionatura ed ha  sapore dolce ma deciso.

Ingredienti:  Carne di suino, sale, pepe, aromi naturali (preparazione aromatiche), aglio, spezie, zucchero: destrosio, antiossidante: E301, conservanti: E250-E252.

Origine: ITALIA

Da conservare in luogo fresco

Da consumarsi preferibilmente entro 180 giorni

Prodotto alimentare destinato al consumo umano, pronto al consumo secondo le consuetudini d’uso, previa rimozione dell’eventuale involucro e/o confezione. Destinato alla generalità dei consumatori, fatta eccezione per i soggetti con allergie o intolleranze agli ingredienti presenti.

Allergeni: Il prodotto NON contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Reg. (UE) 1169/2011, Allegato II.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO: ENERGIA:1131 kJ – 272 kcal, GRASSI: 20,00 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 6.50 g, CARBOIDRATI: 0,00 g di cui ZUCCHERI 0.00 g, PROTEINE: 23,0 g, SALE: 4.0 g