Pecorino Fresco

Descrizione

Il nostro Pecorino Fresco viene prodotto in Toscana; è realizzato esclusivamente seguendo antichi metodi artigianali e utilizzando solo latte di pecora pastorizzato, con l’aggiunta di caglio, sale e fermenti lattici.

Il Pecorino Fresco prevede una stagionatura veloce – di un mese circa – che gli conferisce una crosta sottile dal colore giallo paglierino chiaro al cui interno è racchiusa una pasta compatta, morbida ed elastica, dal gusto dolce e con un buon sapore di latte.

Ideale per essere consumato in ogni momento della giornata, questo pecorino è perfetto sia da solo sia in abbinamento con un miele che contrasti solo leggermente la sua già spiccata dolcezza.

Ottimo ad esempio con il Miele di Sulla, caratterizzato da un profumo ed un sapore delicati con gradevoli note vegetali.

Noi lo consigliamo anche con una Confettura Extra ai Frutti di Bosco le cui note leggermente acidule ben si armonizzano al suo gusto dolce e pieno.

Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. CROSTA NON EDIBILE

Origine LATTE: UE

Zona di Produzione: PISA

Stagionatura: Fresco

Da consumarsi preferibilmente entro 90 giorni

Target Consumatori: Tutti i consumatori (tranne allergici ed intolleranti agli ingredienti)

Consumatori vulnerabili: Intolleranti e/o allergici agli ingredienti

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO: ENERGIA: 1382 kJ – 339 kcal, GRASSI: 26,00 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 18,00 g, CARBOIDRATI: 1,00 g di cui ZUCCHERI 1,00 g, PROTEINE: 22,50 g, SALE: 0.8 g