La ricetta che vi presentiamo oggi è un classico dell’inverno, le Salsicce con le rape; un secondo piatto con contorno molto saporito, classico della Toscana; anche questa ricetta l’abbiamo ripescata dal quadernino della ‘Nonno Maria’.
Prodotti usati in questa ricetta.
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Salsiccia
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Preparazione 10 minuti min
Cottura 20 minuti min
Tempo totale 30 minuti min
Porzioni: 4 persone
Portata: Contorno, secondo piatto
Cucina: toscana
Procedimento
- Sbollentare per 10 minuti le rape nell'acqua dopo averle lavate accuratamente.

- In una padella capiente scaldare un goccio di olio e aggiungere le salsicce tagliate a tocchetti.

- Far cuocere a fuoco medio per 10 minuti, se tende a bruciare aggiungere qualche cucchiaio di acqua.

- Aggiungere gli spicchi d'aglio fatti a pezzettini e far rosolare il tutto per altri 5 minuti.

- Scolare le rape e aggiungerle alla padella con le salsicce, far cuocere a fuoco vivace fino al termine della cottura delle salsicce, regolare di sale e pepe a piacere.

- Servire ben caldo, possibilmente con pane casereccio.
