Il Nostro Blog

Tutte le nostre news, le ricette, gli eventi e le novità del Salumificio Artigianale Toscano più movimento del Web

Aneddoti

Il Lonzino Affumicato

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sono Mauro Triglia, uno dei soci del Salumificio Artigianale Gombitelli e sono l’ideatore di questo nuovo prodotto che da un paio d’anni abbiamo in listino. Sono un ragazzo di 32 anni con la passione di viaggiare, e durante i miei viaggi mi piace provare nuovi sapori e prodotti tipici di

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la nostra storia

Intervista a Triglia Alderigo

[vc_row full_width=”” parallax=”” parallax_image=””][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]Oggi vi mostriamo un’intervista rilasciata da Triglia Alderigo, uno dei proprietari e grande norcino, commerciante e molto altro di questa generazione di ‘Triglia’ al congresso italiano di cucina d’autore ‘Identità Golose’ nell’inverno del 2010 a Milano. Nel video si vedono sul banco tre nostre specialità: il Prosciutto

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la nostra storia

Gombitelli Isola Linguistica

[vc_row full_width=”” parallax=”” parallax_image=””][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]A Gombitelli fino all’inizio del secolo scorso si parlava un particolare dialetto che aveva parole galloromaniche, lombarde, piemontesi ed emiliane; questo dialetto andò gradualmente in disuso dal primo dopoguerra, e oggi solo i più anziani ricordano alcune parole. Gombitelli è stata riconosciuta ‘Isola Linguistica’, ed un cartello

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la nostra storia

Il Nonno Aldè

[vc_row full_width=”” parallax=”” parallax_image=””][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]Nonno Alde’ nacque il 6 Gennaio 1888 nel giorno dell’Epifania da Emilio Triglia e Isolina. Emilio ebbe tre figli, Alderigo (nonno Alde’), Maria e Santina; purtroppo Emilio Triglia venne a mancare all’eta’ di 44 anni e  Alderigo a soli 14 anni dovette prendere le redini della

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Aneddoti

L’invenzione del Cuor di Lardo

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Era una fredda mattinata di febbraio del 1985 ed io, Emilio Triglia ero insieme alla mia giovane moglie Cinzia Rossi e a mio suocero Alfonso Rossi intenti nella preparazione del Lardo Arrotolato. Il Lardo Arrotolato è un salume che produciamo da sempre. E’ formato da due pezzate di lardo

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la nostra storia

La Famiglia Triglia

[vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_column_text]   [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text]   La Famiglia Triglia probabilmente ebbe origini precedenti alla data impressa nello stemma con Tre Astri e banda passante, che sovrasta l’arco di ingresso di una casa in paese. Fra le varie ipotesi, considerando che la Triade era costituita da Sole, Luna e Venere, il cognome

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Aneddoti

Gombitelli e la sua storia

[vc_row full_width=”” parallax=”” parallax_image=””][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]Il borgo di Gombitelli si trova su un crinale del Monte Calvario, sulle colline che dividono la Valle della Freddana e la Valle della Pedogna. Gombitelli è citato per la prima volta sotto il nome di Cumitellio o Chiomitelio (termine per indicare il conte), ma altri

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Fiere

Il giardino fiorito 30-31 Maggio a Seravezza

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Il 30 e 31 Maggio nella fantastica cornice del Palazzo Mediceo a Seravezza avrà luogo “Il giardino in fiore”. Noi del Salumificio Artigianale Gombitelli ci saremo col nostro stand e i nostri migliori prodotti! [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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Fiere

Vini terre d’Italia 17-18 Maggio a Pietrasanta

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Confermata a maggio, precisamente il 17 e 18 maggio, la terza edizione della manifestazione “Pietrasanta d’Autore – Terre d’Italia“, nella splendida cornice del Chiosco S.Agostino. Noi del salumificio Artigianale Gombitelli saremo presenti col nostro stand e con tutte le nostre specialità. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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Fiere

Anteprima vini della costa toscana 9-10 Maggio a Lucca

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Il 09 e 10 Maggio al Real Collegio a lucca saranno presenti 400 etichette in degustazione del vino, laboratori, show cooking, gastronomia, e tanto altro ancora. Noi del Salumificio Artigianale Gombitelli saremo presenti col nostro stand con tutti i nostri migliori prodotti; come sempre sul nostro banco saranno presenti assaggini

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Fiere

Sagra del Pesce 1-2-3 Maggio a Massaciuccoli

Ed anche quest’anno a Massaciuccoli si terrà la fiera del pesce, nei fine settimana del 25-26 Aprile e 01-02-03 Maggio; ritrovo per tutti gli amanti della cucina di pesce a prezzi popolari. Noi del Salumificio Artigianale Gombitelli saremo presenti col nostro stand e i nostri migliori prodotti.

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Salumificio Artigianale Gombitelli

Il processo della produzione di salumi viene tramandato da padre a figlio, da nonno a nipote, da oltre un secolo, in modo da conferire al prodotto qualità eccezionale e ingredienti selezionati di prima scelta

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Salumificio Artigianale Gombitelli di Triglia M. & T. s.n.c. | Via dei norcini, 4719/4725 Gombitelli – 55041 Camaiore (LU)
PI: 01502100462 |Reg. Imprese Lucca n. 01502100462 | R.E.A. di Lucca n. 146205

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