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Salumi, gravidanza e bambini piccoli

Perché evitare salumi in gravidanza Insaccati e affettati sono una tentazione irresistibile ma durante la gravidanza alcuin sono vietati. Eppure sappiamo che molte di voi donne in dolce attesa non vorreste rinunciare del tutto a qualche peccato di gola n questo senso. L’importante è fare qualche distinzione e scegliere i salumi più adatti, tenendosi alla […]

28.06.2017

Pausa Estiva dalle Fiere

Avvisiamo tutti i nostri clienti che ci seguono in giro per le fiere, che nei caldi mesi estivi, i nostri prodotti non sono adatti ad essere esposti nei banchi delle fiere; quindi ci prendiamo una pausa dall'attività. Potrete sempre trovare i nostri prodotti nel nostro punto vendita a Gombitelli, aperto dal lunedì al sabato dalle 08:00 [...] 27.06.2017

Salumi di maiale e dieta dimagrante: è tempo di scalfire un tabù 

Dieta, proteine e grassi buoni: perché si dice che salumi fanno ingrassare? Saporiti e facili da consumare, i salumi sono un ingrediente molto amato per la preparazione di piatti freddi e golosi spuntini. A causa del loro apporto di grassi e colesterolo, tuttavia, chi è attento alla linea, o comunque a un’alimentazione bilanciata, farebbe meglio […]

15.06.2017

Carne di maiale: e sai cosa mangi!

Molto spesso in tempi recenti siamo stati abituati a sentirci dire che la carne rossa fa male, che il suo consumo eccessivo può portare a disturbi per la salute. L’allarmismo eccessivo è stato conseguente alle uscite dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, le cui dichiarazioni sono state interpretate in maniera parziale. L’OMS infatti ha espresso il suo […]

29.05.2017

Due ricette per panini gourmet: French Toast Montecristo e Panino Peperonata e salsiccia

Con l’arrivo della bella stagione dobbiamo riprendere l’abitudine a mangiare all’aperto, preparando magari piatti da asporto, semplici da consumare quando siamo fuori casa. Un’insalata, un riso freddo e perché no, un buon panino gourmet. Un panino ben fatto è uno dei piccoli grandi piaceri della vita. Chi l’ha detto infatti che il panino sia per […]

17.05.2017

Salsicce, le origini, i tipi, la storia

Salsiccia, i segreti alle origini di un prodotto tipicamente italiano: come si prepara, quale carne ci vuole, la differenza nelle varie preparazioni regionali. All'estero provano a copiare i nostri migliori salumi – e lo fanno spesso con scarsi risultati, finendo nel migliore dei casi per importare i nostri prodotti. Ci sono però delle eccellenze alimentari [...] 21.04.2017

Buona Pasqua 2017

Il Salumificio Artigianale Gombitelli augura a tutti i suoi clienti una Buona Pasqua!

15.04.2017

Breve storia dell’addomesticamento del maiale e dell’origine del prosciutto

È nato prima il prosciutto o il maiale? La risposta, che solo a prima vista può apparire scontata, ci conduce a una riflessione più generale sulle tecniche di addomesticamento, incrocio e selezione delle specie selvatiche. Prima di poter capire in che epoca storica sono stati inventati i moderni salumi, è infatti necessario sapere quando si […]

08.04.2017

A breve nuova linea di prodotti affumicati!

Per tutti gli amanti dei salumi affumicati, ottime notizie! Come si vede dalle foto abbiamo appena acquistato un piccolo affumicatore, ed a breve lanceremo sul mercato una gamma di nuovi prodotti affumicati; dalla prossima settimana inizieremo a sperimentare una tecnica per noi nuova di conservazione ed aromatizzazione dei salumi; tra i prodotti che vorremmo iniziare [...] 23.03.2017

Cesti e Confezioni Regalo per la Pasqua 2017

I Cesti Pasquali del Triglia, regali unici e originali per persone speciali Dal Triglia sei nel posto giusto. Se cerchi il dono perfetto per un amico che ama il buon cibo e la convivialità. Che si tratti di regali di Pasqua per lui o per lei – o magari per tutta una famiglia, i prodotti [...] 20.03.2017

Buon Anno a Tutti

Il Salumificio Artigianale augura a tutti i suoi clienti un Buon Capodanno ed un felice 2017! 28.12.2016

Buon Natale 2016

Il Salumificio Artigianale Gombitelli augura a tutti i suoi clienti un Buon Natale! 23.12.2016
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