15La Confettura Extra Frutti di Bosco di Bravi Andrea è un viaggio nel sottobosco. More, lamponi, fragoline di bosco e mirtilli sono frutti che crescono naturalmente alle nostre latitudini. Ricchi di ricchi di vitamine, in particolare A, B1 e B2 e C e poi contengono sali minerali, tra cui il potassio, che è importante per tutti e in particolare per gli sportivi.
I frutti di bosco sono il frutto della bella stagione, si arricchiscono di sostanze preziose che ritroviamo sia nei frutti che ne preparazioni in cui sono utilizzati. La Confettura Extra Frutti di Bosco di Bravi Andrea è prodotta con frutti raccolti nei boschi della Garfagnana, in percentuali variabili.
Tutte le confetture prodotte da Bravi Andrea sono fatte rigorosamente come si facevano un tempo. La frutta fresca viene lavorata come da come antica tradizione senza aggiunta di conservanti e pectina per garantire sapore della natura . Lo zucchero utilizzato è quello di canna e la cottura viene fatta al vapore mentre la sterilizzazione è al vapore.
Una confettura che si presta sia al consumo sul pane fresco o grigliato come in preparazioni di pasticceria o nello yogurt. Anche con i formaggi di varia stagionatura questa confettura può regalare piaceri inaspettati come con la selvaggina.
Ingredienti
Frutta fresca, zucchero di canna, senza pectina aggiunta.
Cottura a vapore e sterilizzato a bagnomaria.
Zuccheri totali per 100 gr. 55 gr.
Frutta utilizzata per 100 gr. 118 gr.
Conservare in luogo fresco.
Prodotto da Garfagnana COOP, San Romano, Garfagnana, Lucca; confezionato da Bravi Andrea e C. s.a.s., Sillicano, Camporgiano, Lucca.
