Rotolo salato “Tuttogusto”

I rotoli salati sono un’alternativa alla torta salata. Sono i “pezzi” classici di una cucina di casa e che salvano quando si ha poco tempo e si vuol fare comunque bella figura. Come diciamo sempre l’occhio in cucina vuole la sua parte e quindi il rotolo salato soddisfa questo e il gusto. Facile da farsi la sua bontà dipende dagli ingredienti che, non ci stancheremo mai di dirlo; devono essere di prima qualità

Il formaggio pecorino e il prosciutto cotto si prestano molto bene a questo tipo di preparazione e permettono di preparare un piatto sfizioso e ricco di sostanza. Si presta ad essere decorato con altra pasta sfoglia se avete tempo ma come vedete si presenta bene anche se lasciato in semplicità.

Oggi vi presentiamo la nostra ricetta del rotolosalato tuttogusto con il nostro prosciutto cotto scelto, fatto senza glutine e seguendo l’antica tradizione di famiglia. Abbiamo aggiunto verdure di stagione e uova del pollaio, l’abbiamo ammorbidito con la nostra crema di lardo accompagnata con un contorno di delicate cipolle.

Vino consigliato: per questa ricetta lasci abbiamo deciso di lasciare la Toscana e addentrarci in un territorio meraviglioso che regala vini straordinari. Ecco allora che l’ Etna rosso Cantine patria con suoi sentori di bosco e di il suo gusto corposo e vellutata esalterà sposa bene questo piatto .

Prodotti usati in questa ricetta