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Oggi vi presentiamo uno dei tanti metodi per gustare il Carpaccio d’Arista in Bigongia, per farci un antipasto freddo, oppure variando le quantità anche un piatto unico, di facile preparazione e molto gustoso.[/vc_column_text][vc_custom_heading text=”Prodotti usati in questa ricetta” font_container=”tag:h3|text_align:left” use_theme_fonts=”yes”]

Carpaccio d'Arista con Funghi Champignon

Antipasto a base di Carpaccio d'Arista in Bigongia con insalata e funghi champignon condito con olio e Aceto Balsamico di Modena.

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Preparazione 10 minuti min

Tempo totale 10 minuti min

Portata antipasto, antipasto freddo, Aperitivo, piatto unico

Cucina toscana

Porzioni 2 persone

Ingredienti

  

1x2x3x

• 80 gr. Carpaccio d'Arista in Bigongia
• 2 n. funghi champignon freschi
• q.b. insalatina
• q.b. sale
• q.b. olio d'oliva Extra Vergine
• q.b. aceto balsamico di Modena

Istruzioni

 

• Disporre in un piatto piano capiente l'insalatina e condirla con un pizzico di sale e un filo d'Olio Extravergine di Oliva.
  
• Tagliare a fette sottili i funghi champignon e salarli.
  
• Tagliare a fette non troppo sottili il Carpaccio d'Arista in Bigongia e disporlo sull'insalatina.
  
• Distribuire i funghi champignon a fette nel piatto e condire con Olio Extravergine di Oliva e Aceto Balsamico di Modena.
  

Note

Sconsigliamo per ogni preparazione del Carpaccio d'Arista in Bigongia l'uso del limone.

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