Il Gombitellino è un salamino fine, curvo e tutto sapore. Il salamino in genere è sempre un’occasione gioiosa e succulenta che, appena messo in tavola, fetta dopo fetta, rallegra gli animi. Per questo abbiamo aggiunto alla nostra ampia produzione anche il Gombitellino.
A Gombitelli l’arte di fare il salame si tramanda da generazioni. Le lavorazioni della carne di maiale, attingono dall’esperienza offrendo un prodotto artigianale di estrema e riconosciuta qualità.
Se il segreto principale delle lavorazioni del salumificio Triglia è l’alto valore delle carni scelte, la maestria aggiunge il resto. Il Gombitellino è un salame a grana fine fatto con carne sgrassata e pancetta. Una nota dolce data dal miele e quella intrigante del Marsala lo rendono unico. Infine una speciale lavorazione interviene nella macinatura a freddo, a cui segue la salatura e l’aggiunta di spezie.
Tutto nel salumificio Gombitelli passa attraverso una scelta attenta. La creatività di ogni membro della famiglia viene stimolata e ogni assaggio condiviso e commentato. Anche questo è uno dei segreti della bontà dei prodotti di questo salumificio ai piedi delle Alpi Apuane. “Se piace a noi piacerà anche a voi” questo il motto. Siamo sempre i primi a sperimentare i nostri nuovi prodotti. Aiutati anche da un clima ottimale, che risente dell’effetto benefico del mare e della montagna, creiamo salumi che si riconoscono al primo morso.
Il salame, che fornisce circa 350 calorie all’etto, si fa da millenni. Un metodo antico per conservare le carni quando non c’erano i frigoriferi. Nel medioevo si svilupparono le varie tipologie locali da quello piccolo a quello più grande, da quello a grana fine a quello a grana grossa. Dolce o piccante il salame con le sue spezie ha il potere di far “venire appetito”.
Gustatelo con un buon calice di rosato da sangiovese o con una bollicina intrigante di nuova generazione.
Ingredienti
Carne di suino, grasso di suino, sale, pepe, aglio, spezie, aromi, zucchero: destrosio, antiossidante: E301, conservanti: E250-E252.
Prodotto in uno Stabilimento nel quale non sono usati derivati del latte e ingredienti contenenti glutine.
Può contenere tracce di nocciole e pistacchi.
Salumificio Artigianale Gombitelli di Triglia M. & T. s.n.c. Via dei norcini, 4719/4725 Gombitelli – 55041 Camaiore (LU)
Da conservare in luogo fresco.
100% ITALIANO
