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Il piatto che vi proponiamo oggi è un classico della Toscana, le Patate con le Salsicce in padella.

Ne esistono molte varianti, noi vi presentiamo la nostra variante locale del paesino di Gombitelli, ricetta presa direttamente dal quadernino della ‘Nonna Maria’.[/vc_column_text][vc_custom_heading text=”Prodotti usati in questa ricetta” use_theme_fonts=”yes”]

Salsiccia e Patate

Patate cotte in padella con Salsiccia e erbe aromatiche.

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 30 minuti min

Tempo totale 40 minuti min

Portata piatto unico

Cucina toscana

Porzioni 2 persone

Ingredienti

  

1x2x3x

• 5 n. patate
• 300 gr. salsiccia
• 2 spicchi aglio
• 2 cucchiai olio d'oliva extra vergine
• q.b. sale
• q.b. pepe
• q.b. rosmarino
• q.b. salvia
• 1/2 bicchiere vino bianco

Istruzioni

 

• Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti.
  
• Scaldare un paio di cucchiai di olio d'oliva in padella e farci rosolare gli spicchi di aglio.
  
• Aggiungere le patate e fare rosolare a fiamma vivace per 3 minuti.
  
• Aggiungere la salsiccia a pezzetti, dopo aver rimosso la budella; far rosolare per altri 3 minuti.
  
• Sfumare con il vino, salare, pepare e aggiungere la salvia e il rosmarino spezzettati.
  
• Far cuocere con il coperchio a fuoco medio per circa 30 minuti e comunque fino a completa cottura delle patate e servire ben caldo.
  

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