Era un po’ che non proponevamo ricette qua sul nostro sito, ma con la temperatura che cala non poteva mancare un’ottima ricetta autunnale, presa direttamente dal quadernino della nostra “Nonna Maria”. Ecco a voi una ricetta dai sapori e colori molto autunnali; piatto facile da preparare e molto gustoso! Prodotti utilizzati in questa ricetta Paccari […]
La ricetta che vi presentiamo oggi è originale di Gombitelli, anche questa ricetta l’abbiamo presa dal quadernino della nostra ‘Nonna Maria’, è un petto di pollo cotto in padella con la Crema di Lardo, aglio e rosmarino; un secondo piatto facile e veloce da fare ma molto nutriente e saporito. Prodotti usati in questa ricetta […]
Ed ecco a voi un’altro grande classico di Gombitelli, anche questa ricetta presa pari pari dal quadernino della nostra ‘Nonna Maria’; penne con zucca e Guancia al Pepe; primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. Prodotti usati in questa ricetta. Penne con soffritto di cipolla, guancia a dadini e zucca.
La ricetta che vi presentiamo oggi è un classico dell’inverno, le Salsicce con le rape; un secondo piatto con contorno molto saporito, classico della Toscana; anche questa ricetta l’abbiamo ripescata dal quadernino della ‘Nonno Maria’. Prodotti usati in questa ricetta. Salsiccia cotta in padella con le rape.
Ed ecco a voi un’altra ricetta presa dal quadernino della nostra ‘Nonna Maria’; è un piatto classico di Gombitelli, molto gustoso e nutriente.
La ricetta che vi presento oggi è un secondo piatto tipico di Gombitelli, ho trovato questa ricetta, con tanto di disegno nel ricettario della mia bisnonna Maria. Prodotti usati in questa ricetta Zucchine ripiene con Salsiccia e prezzemolo.
Ed ecco a voi un piatto radicato nella tradizione culinaria del nostro paesino Gombitelli, i Paccari con Salsiccia e carciofi; anche questa ricetta l’ho trovata nel quadernino della ‘Nonna Maria’; ricettario scritto a mano più di 60 anni fa, dal quale sto estraendo tante ricette tradizionali che vi sto riproponendo. Prodotti usati in questa ricetta […]
La ricetta che vi proponiamo oggi è un’altra chicca ripescata dal quadernino della nostra ‘Nonna Maria’; è una frittata tipica del nostro paese, con un soffritto di aglio e rosmarino e qualche fettina di Lardo Marinato a dare sapore. Prodotti usati in questa ricetta Frittata con soffritto un battuto di rosmarino ed aglio, con […]
Ed ecco a voi un’altra ricetta presa dal ricettario della ‘Nonna Maria’, i Biscotti al Burro. Questi biscotti davvero appetitosi sono perfetti a colazione, per accompagnare una tazza di tè a metà giornata, dopo cena…insomma sono una vera delizia da consumare a qualsiasi ora! Prodotti usati in questa ricetta
Oggi vi voglio presentare la ricetta del biscotto per eccellenza delle Feste Natalizie, in particolare per la festa dell’Epifania, i Befanini. Anche a Gombitelli ogni famiglia ha la sua ricetta per fare i Befanini, oggi vi propongo la ricetta che ho trovato sul ricettario di ‘Nonna Maria’. Prodotti usati in questa ricetta Biscotto croccante […]
Ed ecco a voi un’altra delle ricette ripescate nel quadernino della mia bisnonna Maria; un primo piatto tipico dell’autunno. Qui in Toscana il guanciale lo chiamiamo Guancia… ma sempre la solita cosa è! Il Risotto con Zucca e Guancia al Pepe è un ottimo primo piatto, molto gustoso e nutriente. Prodotti usati in questa ricetta
Ed ecco a voi un’altra ricetta ripescata nel quadernino della mia bisnonna Maria, la Focaccia Impancettata, una focaccia di Farina di Grano Tipo (0) con aggiunta di dadini di Pancetta Stesa. Questa focaccia, molto gustosa e nutriente è stata per decenni una delle merende dei miei nonni e genitori! Una ricetta piena di gusto, ideale per […]
