[vc_row full_width=”” parallax=”” parallax_image=””][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]Oggi vi mostriamo un’intervista rilasciata da Triglia Alderigo, uno dei proprietari e grande norcino, commerciante e molto altro di questa generazione di ‘Triglia’ al congresso italiano di cucina d’autore ‘Identità Golose’ nell’inverno del 2010 a Milano. Nel video si vedono sul banco tre nostre specialità: il Prosciutto

[vc_row full_width=”” parallax=”” parallax_image=””][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]A Gombitelli fino all’inizio del secolo scorso si parlava un particolare dialetto che aveva parole galloromaniche, lombarde, piemontesi ed emiliane; questo dialetto andò gradualmente in disuso dal primo dopoguerra, e oggi solo i più anziani ricordano alcune parole. Gombitelli è stata riconosciuta ‘Isola Linguistica’, ed un cartello

[vc_row full_width=”” parallax=”” parallax_image=””][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]Nonno Alde’ nacque il 6 Gennaio 1888 nel giorno dell’Epifania da Emilio Triglia e Isolina. Emilio ebbe tre figli, Alderigo (nonno Alde’), Maria e Santina; purtroppo Emilio Triglia venne a mancare all’eta’ di 44 anni e  Alderigo a soli 14 anni dovette prendere le redini della

[vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_column_text]   [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text]   La Famiglia Triglia probabilmente ebbe origini precedenti alla data impressa nello stemma con Tre Astri e banda passante, che sovrasta l’arco di ingresso di una casa in paese. Fra le varie ipotesi, considerando che la Triade era costituita da Sole, Luna e Venere, il cognome