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Ed ecco a voi un’altra ricetta tipica di Gombitelli che ho ripescato nel quadernino della ‘Nonna Maria’, la Frittata col Pecorino; piatto molto semplice da fare e saporito.

Gli ingredienti di questa ricetta sono soltanto le uova, il Pecorino Toscano Dop Fresco e un goccio di Olio d’Oliva Extra Vergine per ungere la padella.[/vc_column_text][vc_custom_heading text=”Prodotti usati in questa ricetta” font_container=”tag:h3|text_align:left” use_theme_fonts=”yes”]

Frittata col Pecorino

Frittata con dadini di Pecorino Fresco.

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 10 minuti min

Tempo totale 20 minuti min

Portata antipasto, antipasto caldo, Aperitivo

Cucina toscana

Porzioni 3 persone

Ingredienti

  

1x2x3x

• 3 uova
• 60 gr. Pecorino Toscano Dop Fresco
• 2 cucchiai olio d'oliva Extra Vergine
• q.b. sale
• q.b. pepe

Istruzioni

 

• Sbattere le uova in una ciotola con una spolverata di pepe e un pizzico di sale.
  
• Tagliare il Pecorino a dadini molto piccoli.
  
• Unire il Pecorino all'uovo sbattuto.
  
• Scaldare l'olio in una padella antiaderente larga e cuocere la frittata su entrambi i lati.
  
• Servire ben calda.
  

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