La silene vulgaris è una pianta spontanea buonissima. Non sapete qual è? Forse la conoscete come stridoli, strigoli ma anche carletti, sclopit, schioppettini, sonaglini, cavoli della comare, bubbolini, cannatella, tagliatelle della Madonna, erba del cucco, ecc… Come tutte le erbe spontanee è ricchissima di Sali minerali e vitamine perché cresce nei luoghi dove ci sono […]
I biscotti sono sempre utili, Buoni per la colazione o come spezzafame. Quelli che troviamo in commercio, seppur buonissimi, hanno tanti ingredienti che certe volte non li rendo proprio salutari. Prima di tutto l’uso della farina 00 che insieme a grassi di origine animale, zuccheri e polveri lievitanti non viene proprio gradita dal nostro apparato […]
Questa ricetta è una di quelle che piacerà a tutti. La dolcezza della cipolla si sposa bene con il formaggio pecorino e la saporita salsiccia e offre un piatto divertente e gustoso. La cipolla che noi abbiamo fatto la prova sia con la cipolla rossa che con quella bianca e sicuramente la rossa ha una […]
Con gli gnocchi imporchettati farete un figurone e sicuramente nessuno avrà fatto questa ricetta. Il segreto è tutto nel nuovo prodotto Gombitelli, “la buonissima pancetta imporchettata” che regala morbidezza e il gusto unico della porchetta a questi gnocchi senza glutine.Una ricetta semplice e veloce che vi stupirà per i risultati. Per questo basta tenere sempre […]
Ecco una cheese cake salata che farà impazzire tutti. Semplice e senza cottura questa ricetta si presta bene a molte occasioni. Si può fare rotonda come la classica cheese cake o quadrata per tagliarla e renderla adatta ad un aperitivo. In qualunque modo è sempre una ricetta che colpirà i vostri ospiti perché il gusto […]
Cosa abbiamo in estate? Tante zucchine e poi pomodori, melanzane, insomma, tante verdure che ci possono aiutare a creare piatti invitanti. Però servono anche proteine e il gusto della carne con i suoi preziosi elementi non può mancare. Inoltre, la voglia di stare tanto ai fornelli è poca, e anche nel piatto, con questo caldo, […]
facile facile questa ricetta e sorpattutto veloce, adatta all’estate. Il Manzo di Pozza è un pezzo di manzo magrissimo che ha una storia antica. Il salumificio di Gombitelli lo produce secondo una ricetta propria che regala a questa carne un gusto unico. Il pezzo scelto viene “massaggiato con sale e spezie come pepe, cannella, alloro, […]
Pancetta e piselli sono una ricetta classica che in molti portano in tavola. Il gusto dolce dei piselli, specialmente quelli freschi che si trovano in primavera, ben si abbina al gusto deciso della pancetta.Pancetta e piselli è una ricetta che molti associano ad un condimento per la pasta ma in realtà sono ottimi anche da […]
Arrivano amici a casa all’improvviso ed è necessario improvvisare un aperitivo? Oppure volete accogliere i vostri ospiti con qualcosa di sfizioso? Ecco un’idea veloce, una di quelle che ti permettono di proporre sempre qualcosa di originale.Di cosa stiamo parlando? Della nostra pancetta croccante in abbinamento ai crackers fatti in casa! I crakers fatti in casa […]
Gli gnocchi di patate con questo sughetto di soppressata vi stupiranno sicuramente. Questo salume viene utilizzato soprattutto fresco ma usato nelle ricette da davvero il meglio si se. A molte persone non piace mangiarlo a crudo ma servito in questo modo lo adoreranno!Per fare questo piatto piatto ci vogliono prima di tutto delle buone patate. […]
Il sartù del pranzo di Natale è uno di quei piatti che dovrebbero apparire per il pranzo del giorno di Natale. Complice la cena della Vigilia dove, si sa, il pesce la fa da padrone ma c’è sempre un piatto di salumi da portare in tavola, il sartù si presenta l’occasione per fare ammenda e […]
I maltagliati sono una tipologia di pasta sono una pasta tipica dell’Emilia Romagna che l’Antico Pastificio Toscano produce partendo da semola di Grano Duro coltivata in Toscana. Un tipo ti pasta così chiamato perché era l’avanzo da altre produzioni di pasta tipo le tagliatelle. E visto che in cucina non si butta via niente si […]
