Pubblicato il

Il Calendario dell’Avvento è arrivato con tanti doni per te

Come ti avevo detto gli sconti sono finiti per quest’anno. Ma… come ben sai il passaparola è la migliore delle pubblicità.

Per questo quando i clienti ci vengono a trovare su a Gombitelli facciamo sempre assaggiare i nostri prodotti, perché siamo sicuri che poi li apprezzeranno.

Proprio per questo abbiamo deciso di fare una cosa simile online e farvi un dono per ogni giorno che va da oggi fino al 24 di dicembre.

Eh si, il nostro Calendario dell’Avvento. Fin da piccolo ho sempre amato il calendario dell’avvento, con le mie piccole ditina.. aprivo il cartone tratteggiato e scoprivo la sorpresa.

Io non voglio ammorbarti con un email ogni giorno da qui al 24 dicembre, quindi ti manderò solo una email a settimana mostrandoti quali sono i doni che abbiamo pensato per te.

Ogni giorno, per ogni acquisto superiore ai 49 euro riceverai un bellissimo dono completamente gratis che ti verrà recapitato a casa assieme al tuo ordine

Ma veniamo al dunque… ecco i doni di questa settimana!

  • 29 novembre – salsiccia da 0.5kg
  • 30 novembre – Crema di Lardo normale vasetto da 0,2 kg
  • 1 dicembre – salame alle noci da 0,5 kg
  • 2 dicembre – Lardo Rosa da 0,5kg
  • 3 dicembre – Biroldo da 0,5kg
  • 4 dicembre – Pancetta stesa da 0,5kg
  • 5 dicembre – Fiocco di spalla da 0.45kg

Questo Calendario dell’Avvento è il modo che abbiamo per ringraziare tutti quei clienti che decideranno di acquistare da noi.

Ti ricordo che puoi pagare in contrassegno, bonifico bancario, carta di credito o paypal, sempre con i massimi livelli di sicurezza del mercato.

Non ci conosci ancora? non ti fidi di fare acquisti online?

Ti capisco, anche io sono sempre molto scettico quando devo fare acquisti online per questo motivo ho preso un numero di telefono dove puoi chiamarmi o mandare messaggi whatsapp, siamo un piccolo Salumificio Artigianale a conduzione familiare e per noi ogni cliente è importante ed è una parte della nostra azienda. Per questo se hai qualsiasi perplessità ti invito a contattarmi.

cell. 3347559777

Se vuoi essere più sicuro, vai pure sulla nostra pagina facebook e vedrai tutte le recensioni a cinque stelle che ci hanno messo i nostri clienti affezionati.

Ah dimenticavo un’ultima cosa, se vuoi puoi fare i tuoi regali di Natale buoni come non mai, attraverso di noi. Pensiamo noi a tutto, anche il bigliettino d’auguri personalizzato!

Adesso la decisione tocca a te! Scegli il dono che preferisci e fai il tuo acquisto e buon calendario dell’Avvento a te!

Pubblicato il

Scatole e cesti natalizi: ecco le 7 novità del 2020

Questo Natale regala la bontà! Vieni a trovarci a Gombitelli o visita il nostro shop online e scopri i cesti e scatole natalizie che abbiamo pensato per questo 2020. Sono sette novità e parlano tutte la lingua della qualità, dell’eccellenza, dell’artigianalità e della tradizione norcina toscana. Ma soprattutto fanno tutte venire l’acquolina in bocca!

Ormai ci siamo. Il periodo del din-don-dan incombe. Decorazioni per le strade, vetrine addobbate, e quell’atmosfera sospesa e frizzante non lasciano spazio al dubbio: Natale è alle porte. E con l’arrivo delle Feste, sopraggiunge l’esigenza di fare i regali ad amici, parenti, persone care, ma anche clienti, fornitori e conoscenti in genere.
È sempre difficile individuare il dono perfetto che non solo incontri il gusto di chi lo riceve ma che, allo stesso tempo, dica anche qualcosa (di buono) di chi lo ha donato: tutti, quando facciamo un regalo ad un’altra persona, vogliamo che questo “parli per noi”, racconti il nostro affetto e sia testimone delle nostra amicizia e della nostra stima.

Cosa donare, dunque, per non sbagliare? Se c’è una cosa che mette tutti d’accordo – soprattutto noi popolo del Bel Paese, che ha fatto della tavola una ragione di essere – è appunto il buon cibo.
Ma che sia buono, veramente buono. Un’eccellenza, insomma: materie prime selezionatissime e un processo di produzione all’insegna del rigore imposto dalla tradizione e delle più alte norme igieniche.
Caratteristiche queste che solo i prodotti artigianali di alta qualità possono garantire.

Noi del Salumificio Artigianale Gombitelli, siamo d’accordo con il gastronomo, sociologo, nonché fondatore di Slow Food, Carlo Petrini – uno che della qualità di ciò che si mangia, un po’ se ne intende – quando dice: “Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio”.

Questa affermazione è infatti alla base della filosofia della nostra azienda di famiglia: tutti i nostri salumi e insaccati raccontano la stessa storia: narrano di una maestria norcina antica di secoli, di materie prime eccellenti, di ricette e processi di produzione che si rifanno direttamente alla tradizione, ma anche di innovazione tecnologica – nel confezionamento, nella logistica, nella comunicazione – e di una volontà continua di individuare sapori nuovi e prodotti unici, capaci di sorprendere anche i palati più esigenti.

Quindi, queste Feste, lasciati conquistare dalle nostre ceste e scatole natalizie: sul nostro shop online ne troverai tantissime, di tutti i tipi e di tutti i prezzi. Ma se preferisci una confezione completamente personalizzata, puoi sempre contattarci, la realizzeremo in esclusiva per te, inserendo solo i prodotti che vorrai.

Scatola Natalizia tutte le nostre Delizie Affumicate

Questa scatola è una delle novità assolute del 2020, perché raccoglie al suo interno la selezione completa di tutti i nostri nuovi salumi affumicati: Crema di Lardo Affumicato, Filetto Affumicato, Pancetta Affumicata, Lonzino Affumicato, Lardo Affumicato e Coppa Affumicata. Il processo di affumicatura che seguiamo è naturale al 100%: viene eseguito rigorosamente a freddo, in affumicatori che utilizzano solo scarti di legna raccolta nei boschi che circondano il borgo di Gombitelli, impreziosita da foglie di alloro, aghi di pino, bacche di ginepro e solo aromi naturali, senza l’aggiunta di insaporitori chimici come il fumo liquido. È disponibile con pezzature piccole e con pezzature grandi.

Cesti Natalizi tutte le nostre Delizie Affumicate in un Cesto

Questo bellissimo cesto in vimini – perfetto per chi ama i sapori nordici, forti e definiti – accoglie nel suo “ventre” tutta la gamma degli affumicati Triglia: Crema di Lardo Affumicato, Filetto Affumicato, Pancetta Affumicata, Lonzino Affumicato, Lardo Affumicato e Coppa Affumicata. La caratteristica confezione rustica, ben si sposa con il gusto dei salumi affumicati: bello fuori e buono dentro. È disponibile in due formati, con pezzature piccole e con pezzature grandi.

Cesti Natalizi la Tradizione a Gombitelli

Un regalo all’insegna della bontà e della tradizione norcina del nostro territorio: se dovessimo pensare ad un’ambasciatrice nel mondo dei sapori e del gusto di Gombitelli, sarebbe questa cesta. Non a caso il suo nome è “Tradizione”. Disponibile in due pezzature contiene una selezione di tutti quei salumi e prodotti che hanno reso celebre il nostro borgo non solo in Italia, ma anche in Europa: Salsiccia di Cinghiale, Minestra Garfagnina, Crema di Lardo, Arista Stagionata, Pancetta Accoppiata, Pecorino Toscano DOP Stagionato e Mortadella di Gombitelli (Salame Nostrale).

Scatola Natalizia Piccoli Peccati di Gola

Non lasciatevi ingannare dal nome “Piccoli Peccati di Gola” perché questa scatola natalizia è una delle più ricche della nostra selezione delle feste: raccoglie infatti al suo interno l’eccellenza – ma soprattutto la raffinatezza – della produzione Triglia: Culatello con CotennaCarpaccio d’Arista in Bigongia, Salame Carne di Prosciutto, Scoppolato di Pedona, Pancetta Affumicata, Lardo Rosa di Gombitelli (Lardo Steso), Salame al Tartufo. Viene confezionata in due formati, con pezzature piccole e con pezzature grandi.

Scatola Natalizia la Bontà Delicata

Il regalo ideale per quell’amico che ama il buon cibo, ma che purtroppo deve stare anche attento alla linea. Questa scatola contiene infatti una selezione dei nostri tre salumi “light”, quelli cioè, con un più basso apporto calorico. Chi l’ha detto infatti che non è possibile mangiare salumi quando si è a dieta? Disponibile con pezzature piccole e con pezzature grandi, la “Bontà Light” comprende: Prosciutto Dolce DisossatoFiletto Bresaolato e Arista Stagionata.

Cesti Natalizi Babbo Natale 2020

Questo cesto racchiude tutte le richieste che un buongustaio, aspirante gourmet, sicuramente buona forchetta, scriverebbe nella sua letterina a Babbo Natale. Se anche voi avete tra i vostri amici o parenti una persona così, questo è il regalo perfetto per lei! Disponibile con pezzature piccole (a soli 53.90 euro) o con pezzature grandi (99.90 euro), la cesta “Babbo Natale” comprende: Coppa Stagionata, Filetto al Pepe, Biroldo, Farina di Castagne della Garfagnana, Pecorino Affinato in Fieno e Paglia, Salame Toscano.

Pubblicato il

Wonderfood Box Week

wonderfood week

Wonderfood box: assapora la bonta’…

Perche’ aspettare Natale per fare o farsi un regalo speciale?

In questo periodo cosi’ particolare che stiamo vivendo tutti noi abbiamo bisogno di una coccola in piu’.. di un qualcosa che ci riscaldi il cuore.. di un momento che sappia di casa e famiglia..


Tutto questo lo puoi trovare nelle nostre Wonderfood Box, scatole delle meraviglie con all’interno gustosissimi tesori da assaporare..
Una selezione dei nostri migliori prodotti pensata per farti conoscere ed apprezzare l’eccellenza della nostra produzione.

E se sei gia’ nostro cliente perche’ non approfittare del nostro sconto speciale del 18% per regalare uno scrigno di bonta’ a parenti o amici lontani ?

In attesa di riunirsi di nuovo tutti insieme alla stessa tavola le potrai intanto gustare insieme in una merenda, aperitivo, o cena virtuale per sentirsi vicini anche se di fronte ad uno schermo.

Cosa aspetti? Acquista subito una Wonderfood Box per te o per i tuoi cari, con uno sconto del 18%, solo fino a domenica 22 Novembre.

Pubblicato il

Fino a € 30 di Sconto su tutti i nostri prodotti!

NON MUOVERTI DA CASA, la spesa a domicilio oggi a prezzi ancor più Vantaggiosi

Per ringraziare tutti voi della fiducia che ci state accordando, il Salumificio Artigianale Gombitelli della famiglia Triglia vuole premiare tutti gli appassionati clienti con un taglio sui prezzi per tutta la settimana che va dal 9 al 15 novembre.

Gustare i tuoi prodotti preferiti anche in questo periodo così difficile per tutti restando comodamente a casa tua oggi è ancor più vantaggioso.
In ogni ordine effettuato nel periodo indicato sopra, su ogni prodotto che sia esso uno dei nostri salumi o un formaggio faremo un taglio alla spesa in automatico.

Cosa aspetti, non perdere l’occasione

Fai scorta dei tuoi prodotti preferiti o fai un regalo ad un amico lontano per mostrargli quanto tieni a lui con una delle nostre WONDERFOOD BOX, il resto lo facciamo noi.
Riceverai in automatico:

  • 7 euro di riduzione su acquisti di almeno 50 euro
  • 15 euro su acquisti sopra i 100 euro
  • 18 euro di riduzione se la tua spesa sarà superiore a 200 euro
  • 30 euro di sconto per acquisti sopra 300 euro.


Siamo felici per la vostra approvazione nei confronti della nostra passione nel produrre ogni giorno salumi di qualità e questo è il miglior modi di dirvi Grazie.

Pubblicato il

Black Pork Friday 2020

Lo scorso anno molti affezionati clienti hanno approfittato del PORK FRIDAY per acquistare i nostri salumi artigianali ad un prezzo davvero speciale, perciò abbiamo deciso di riproporlo anche quest’anno.

Non facciamo mai sconti sulla qualità, ma farti assaggiare i nostri salumi è per noi la miglior promozione alla passione e al lavoro che svolgiamo.

Per questo abbiamo deciso di dedicarti per la sola giornata del 6 novembre un’offerta a te dedicata:

Acquistando uno dei nostri salumi riceverai uno sconto immediato del 10% inserendo il codice sconto

Non è finita qui:

… nel pacco che riceverai, troverai un ulteriore buono sconto del 15% per un prossimo acquisto da usare anche per il Black Friday e per i tuoi acquisti natalizi.

Il Salumificio Gombitelli, completamente a gestione familiare, è uno dei produttori più riconosciuti in Toscana per le proprie produzioni artigianali di qualità seguendo le ricette tradizionali tramandate di padre in figlio.

Non farti scappare questa occasioni di godere dei nostri salumi

Pubblicato il

Vasetto o Scherzetto?

Volevamo in qualche modo partecipare anche noi alla Festa di Halloween e visto che in fatto di buoni prodotti artigianali non ammettiamo scherzetti, passiamo direttamente al nostro “dolcetto” in regalo.

La nostra crema di Lardo Tradizionale in Omaggio in ogni acquisto

In ogni tuo acquisto – senza ordine minimo – fatto nei giorni 29 ottobre, 31 ottobre e 1 novembre abbiamo deciso di farti un dono che speriamo sia gradito.

Chi non ha ancora assaggiato la nostra crema di Lardo? Un prodotto unico nel suo genere, ideale per gustosi aperitivi, per dare un tocco in più ai tuoi primi piatti o ai tuoi arrosti.
• Un prodotto selezionato che difficilmente troverai in altri negozi o punti vendita che potrai ricevere in omaggio nel tuo prossimo ordine anziché al costo di € 6,90.

Crema di Lardo Tradizionale

Non regaliamo mai i nostri prodotti, ma questa può essere un’occasione per farteli assaggiare e un buon giudizio, un apprezzamento positivo al nostro lavoro è per noi l’unica vera pubblicità.

Augurandoti un buon Halloween, anche in un momento difficile come quello che stiamo attraversando, spero di farvi un omaggio gradito.

Mauro Triglia

Dal 29 ottobre
al 02 novembre

Su ogni acquisto

Crema di Lardo in omaggio >>

1

previous arrow
next arrow
Slider
Pubblicato il

I nostri cesti natalizi particolari

Cesti Natalizi Particolari

Bontà al tartufo, pecorino stagionato alle noci, filetto, lardo e lonzino affumicati, salame ai pistacchi: per i tuoi regali di Natale scegli i nostri cesti natalizi particolari. Una deliziosa sorpresa che combina qualità e ricercatezza ma soprattutto tanto, tanto gusto.

Cesti Natalizi Particolari Triglia: la soluzione più gustosa per i tuoi regali

Quando la frenesia delle feste incombe, si sa, scegliere un regalo può essere molto stressante. Ci si affanna tra negozi e centri commerciali alla ricerca dell’oggetto perfetto, del dono “pensato” che stupisca e strappi un sorriso alla persona per la quale lo stiamo acquistando.

Ma alle volte, purtroppo, tutti i nostri sforzi possono risultare vani.
Presi dall’ansia dello shopping, rischiamo di cadere su regali banali: il solito paio di pantofole per il nonno che ancora deve rinnovare quelle che gli abbiamo regalato per il compleanno, l’ultimo libro best seller per lo zio che probabilmente non leggerà perché amante dei fumetti di Tex Willer, il pigiama per la cugina che mai metterà perché segretamente ama andare a dormire indossando vecchie tute da ginnastica dismesse.
Senza parlare del vassoio in porcellana con decorazioni natalizie acquistato all’ultimo minuto per l’amica del liceo, che probabilmente riciclerà ad una sua amica dell’università il prossimo Natale.

La soluzione perfetta a questa incombente débacle? Un cesto natalizio particolare!

Un regalo all’insegna del buon gusto, letteralmente inteso: I pacchi gastronomici.
Risparmiatevi l’affollamento dei negozi, le lunghe code alle casse: comodamente dal vostro divano, collegatevi al nostro shop online e scegliete tra tantissimi cesti natalizi particolari.

Lasciati tentare dall’originalità di mille sapori diversi

Come dicevano le nostre nonne, un regalo utile (e in questo caso assolutamente delizioso) sarà sempre gradito. Come dar loro torto? Per cui, concedetevi cinque minuti e curiosate tra i link che abbiamo elencato qua sotto: ce n’è veramente per tutti i gusti! E se dovesse succedere che, presi dall’acquolina in bocca, doveste acquistare uno dei nostri cesti natalizi particolari anche prima delle feste… beh, noi non ci riteniamo responsabili.

I nostri cesti natalizi particolari… come resistere?

Pubblicato il

Vorrei farti assaggiare il Filetto Bresaolato, uno dei nostri prodotti di punta

Con impegno e passione il Salumificio artigianale di Gombitelli produce i migliori salumi della tradizione Toscana riscoprendo gli antichi sapori.

Quei particolari sapori e prodotti tradizionali tramandati dai nonni che ancora oggi vengono prodotti nella particolare località di Gombitelli, un piccolo e antico borgo a 400 metri di altitudine ma con vista sul mare.
Il microclima che ne deriva permette una perfetta stagionatura dei nostri salumi artigianali.

Sono talmente innamorato di ciò che facciamo che il mio desiderio è di portare sulla tua tavola ogni prodotto, anche il più particolare realizzato da norcini appassionati come me nel proprio lavoro.

Vorrei farti provare GRATUITAMENTE un salume davvero unico nella tradizione toscana:

IL FILETTO BRESAOLATO

Quando ci avviciniamo al Filetto Bresaolato dobbiamo essere consapevoli che stiamo parlando di una produzione di assoluta eccellenza del Salumificio Artigianale di Gombitelli.
Non troverete questo prodotto in altri luoghi, ciò essenzialmente perché si tratta della riscoperta e della rivisitazione di una lavorazione tipica e tradizionale, che si perde nella storia secolare della norcineria toscana.

Non farti ingannare, noi non regaliamo i nostri prodotti.
Sarebbe uno smacco al nostro lavoro e a ciò che rappresenta, ma pensiamo che il modo migliore di valorizzarli e di farci pubblicità sia quello di farteli assaggiare.
Per questo abbiamo deciso di inserirlo gratuitamente nel tuo prossimo ordine:

Ricevi il Filetto Bresaolato gratuitamente

>>>PER SOLI 3 GIORNI <<<

Con un ordine di 49 euro riceverai direttamente a casa tua
anche questo fantastico salume molto apprezzato da tutti coloro
che lo hanno assaggiato e dato che i nostri prodotti parlano per noi vorrei anche il tuo parere

Per accedere all’offerta non dovrai far altro che scegliere tutti i prodotti che ti interessano, raggiungere la cifra di 49 euro e inserire il codice sconto riportato sotto:

FILTEST2020

Pagare con carta di credito, paypal o addirittura con pagamento alla consegna della merce.

Molti sono ancora timorosi di acquistare on line, perciò ti invito ad andare su facebook per leggere tutti i commenti entusiasti sia su di noi che sui nostri prodotti.
Siamo un’azienda familiare, composta dalla mia famiglia e quella di mio zio e per eventuali altre domande o richieste ti lascio il mio numero di cellulare perché in ogni cosa che produciamo ci mettiamo la faccia. Non parlerai con un call center, ma direttamente con me, Mauro Triglia

Ecco il mio numero di telefono, chiamami se hai curiosità di sapere qualcosa di più o se hai bisogno di una mano per fare l’acquisto online! +39 334 7559777

Cosa dicono di noi

Il Filetto Bresaolato: l’incontro di due tradizioni

Qual è il segreto della bresaola? La bresaola è un salume che nasce in Valtellina e che viene apprezzato in tutto il mondo per la sua aromaticità e l’elevata magrezza delle sue carni. Il segreto della bresaola è il metodo con cui si lavora la carne. La conciatura prevede una miscela di diverse droghe della macchia mediterranea e non, tra cui è d’obbligo citare l’origano, il ginepro, l’alloro, il rosmarino e il coriandolo.

Per il Filetto Bresaolato vengono staccati dalle lombate del suino i piccoli e teneri filettini, che vengono lavorati con sale e una miscela di spezie che si ispira appunto alla speciale concia che in Valtellina è alla base della produzione delle bresaole.
Il Filetto Bresaolato, assoluta prelibatezza, si caratterizza per la morbidezza della fetta, la totale assenza di grasso ed il gusto succulento e dolce, al quale la particolare concia della bresaola dona un aroma unico ed inconfondibile.

Ottimo prodotto da inserire nei buffet degli aperitivi di una certa importanza, nei piatti di antipasti di salumi insieme a sott’oli e sott’aceti preparati magari in casa.

Pubblicato il

I nostri salumi di eccellenza per le feste

Alderigo Prosciutto penitente

Le feste natalizie ci danno l’occasione di stare con le persone che amiamo e preparare, per e con loro, i nostri salumi di eccellenza da gustare in compagnia. Offrire e far conoscere le eccellenze del territorio toscano è un ulteriore regalo che possiamo fare.

Durante le feste però c’è sempre da correre, ci sono cose da fare!
Regali da comprare, tavole da apparecchiare e quindi è bene sapere che si può risparmiare tempo acquistando i tuoi prodotti preferiti sul nostro shop e se vuoi evitare anche il lavoro, a volte complicato di tagliare i salumi, puoi ordinare per esempio utilizzando affettati già tagliati.

Cuor di Penitente, eccellenza del prosciutto crudo

È il caso del Cuor di Penitente e del Prosciutto Penitente dell’antico salumificio Gombitelli prodotti gourmet che uniscono tradizione e prodotto di alta qualità.
Considerato il “Pata Negra della Versilia” il cuor di penitente è un salume unico nel suo genere.

La giusta stagionatura per il prosciutto d’eccellenza

Grazie al metodo di stagionatura, nato per caso circa duecento anni fa nelle campagne di Gombitelli, questa coscia suina acquista profumi e gusto particolarissimi.
24 mesi a contatto con la farina di castagne regalano un gusto dolce con note di sottobosco che rendono le fette tagliate a mano del Cuor di Penitente affettato perfetto per ogni occasione. Stessa stagionatura e per il prosciutto penitente affettato e tagliato a mano che offre fette ricche di gusto che si sposeranno perfettamente con un Metodo Classico ma anche con un Crémant francese.

Lombo di suino sfilettato, la nostra Arista

Un altro consiglio che farà felici i vostri ospiti è il lombo di suino sfilettato. Cos’è? La deliziosa Arista che nel 1439 il cardinale greco Basilio Bessarione assaggiò durante un banchetto per il concilio ecumenico a Firenze esclamando: Aristos!” (il migliore).

L’arista è un prodotto magrissimo indicato anche per chi è a dieta. Sia stagionata che affumicata l’arista prodotta da Gombitelli è un prodotto artigianale che non passerà inosservato. Dall’altra parte la salatura, accompagnata da un bagno di 4 settimane nel Marsala dolce, non possono che restituire qualcosa di davvero speciale. Stessa cosa per l’Arista stagionata affumicata Gombitelli.

Salumi affumicati di Gombitelli

L’affumicatura è un’arte che da Gombitelli si pratica al meglio. Per l’arista l’affumicatura
naturale avviene con legna di faggio, foglie di alloro, aghi di pino e bacche di ginepro. Sentori che si sposano e si esaltano con vini rossi morbidi dai tannini non aggressivi o con bianchi del nord. In questo nostro tagliere “veloce” però non possono mancare dei formaggi. Il pecorino stagionato nelle noci per esempio è sempre una scelta gradita. Prodotto da un rinomato caseificio toscano con latte di pecora e sale di Volterra questo pecorino aggiunge il gusto delle noci alla sapida morbidezza della sua pasta. Per chi ama sapori ancora più intensi, Talamello il pecorino di fossa che stagiona nella terra tufacea della Toscana per ben cinque mesi. Perfetto con un Nobile di Montepulciano come quello la vecchia Vigna D’Alfiero di Valdipiatta.

Pubblicato il

Siamo Aperti tutti i giorni!

Per tutto il periodo Natalizio siamo aperti tutti i giorni!

Da Domenica 1 Dicembre a Lunedì 23 Dicembre 2019 negli orari 08:00 / 13:00 e 14:30 / 19:00.

Martedì 24 Dicembre 2019 nell’orario 08:00 / 13:00 e 14:30 / 17:00.

Vi aspettiamo numerosi per i vostri acquisti di Natale, con un’ampia scelta di Confezioni Natalizie già pronte, e con la possibilità di confezionare Ceste e Scatole di Natale con i prodotti che più preferite!

Pubblicato il

E’ arrivata la Farina di Castagne nuova

Finalmente è disponibile la nuova Farina di Castagne!

Questa farina è estremamente duttile perchè può essere usata sia per i dolci che per preparazioni salate come ad esempio la pasta fatta in casa, gnocchi (mischiandola all’impasto della patata), la polenta, i necci, i biscotti,  il pane o la focaccia.

Pubblicato il

AL Salumificio Gombitelli Triglia il Premio Dino Villani 2019

Prosciutto Crudo Penitente

È andato al Salumificio Artigianale Gombitelli di Camaiore (LU) il Premio Dino Villani 2019 dell’Accademia Italiana della Cucina. Grazie ad uno dei prodotti di punta della storica attività versiliese, il Prosciutto Penitente, la norcineria di Camaiore si porta a casa uno dei riconoscimenti più importanti a livello nazionale in ambito culinario e gastronomico.

prosciutto penitente

A comunicare la vittoria è stato lo stesso presidente dell’Accademia Paolo Petroni nel corso di una cerimonia che si è svolta a Milano il 2 maggio scorso. Si tratta dell’edizione numero 31 del prestigioso premio dedicano a Villani, cuoco e ideatore di diverse novità in ambito culinario.

L’importante attestato assegnato alla titolare, la signora Tatiana Triglia, testimonia l’amore e la dedizione per il proprio lavoro per una storica famiglia di Camaiore che con un mix di tradizione e innovazione porta avanti da anni questa importante attività. Oggi arriva anche il sigillo su questo attento lavoro, grazie all”Accademia Italiana della Cucina che nasce nel lontano 1953 da un’idea di Orio Vergani proprio per salvaguardare, insieme alle tradizioni della cucina italiana, la cultura della civiltà della tavola, espressione viva e attiva dell’intero Paese.

Premio Dino Villani
Premio Dino Villani

“Siamo orgogliosi, commentano i titolari del Salumificio Triglia, di questo nuovo riconoscimento al lavoro della mia famiglia che con passione e attaccamento al territorio produce salumi artigianali di alta qualità cercando di innovare ma con un occhio attento alle ricette tradizionali”.

Il Premio “Dino Villani” è uno dei riconoscimenti più importanti rilasciati, solo una volta l’anno, dall’Accademia Italiana della Cucina. Il “Villani” in particolare è assegnato al produttore che si è distinto nella “lavorazione artigianale di un prodotto alimentare di rilevante qualità organolettica, lavorato con ingredienti di prima qualità, con una ben identificata tipicità locale, non industriale. Il premio consiste in una pregevole opera grafica”.