Fusilloni con salsiccia, porri e curcuma
I primi piatti sono sempre una scelta vincente e riuscire a preparare sempre qualcosa di diverso è, per chi ama la cucina, una vera gioia.
I primi piatti sono sempre una scelta vincente e riuscire a preparare sempre qualcosa di diverso è, per chi ama la cucina, una vera gioia.
Ecco un riso diverso dal solito, gustoso e facile da fare. Una ricetta che è anche un buon modo per non buttare via niente quando
Oggi i regali di Natale si fanno più attenti e preziosi. Eliminati dalla lista dei regali oggetti inutili e cose che nessuno indosserà mai, i
I porri sono must dell’inverno e il salame Gombitellino si presta a ricette di ogni genere. Questo salame piccolo e lungo è anche molto gustoso
Una ricetta invernale diversa dal solito. Pasta sì ma di castagne. La farina di castagne oggi è usata soprattutto per i dolci ma si presta
Un tempo che pare lontano ma non lo è la faerina di castagne era uno degli ingredienti principali della cucina povera specialmente in montagna. Nutrienti
Nei giorni di festa è piacevole coccolare chi amiamo e anche noi stessi. Si può partire fin dal ammtino con qualcosa a cui abbiamo dedicato
Il gateau di patate è una specie di torta salata che affonda le sue radici nella storia della cucina. In Italia fu portato alla fine
le patate sono buone sempre. Accontentano tutti, piccoli e grandi. Arrivate in europa dal nuovo mondo sono entrate a pieno dititto nell’alimentazione della vecchia Europa.
Lo zuccotto è un dolce tipico fiorentino. La ricetta ha un che di leggenda. Pare infatti che la sua invenzione sia dovuta all’architetto Bernardo Buontalenti.
I pacchetti di cavolo ai salumi sono come un piccolo dono da scartare. Una ricetta che è una “gentilezza” da fare ai commensali, un “pacchetto
“I contadini d’inverno regalano zucche” si deceva da qualche parte una volta perchèp le zucche crescono in abbondanza. Da fine autunno le zucche , di
Il processo della produzione di salumi viene tramandato da padre a figlio, da nonno a nipote, da oltre un secolo, in modo da conferire al prodotto qualità eccezionale e ingredienti selezionati di prima scelta
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