La vera storia del salame Gentile d’Alfò
Può la ricetta di un salame speciale essere suggerita da un’altra dimensione? Se state pensando che non sia possibile dovrete ricredervi perché la storia
Può la ricetta di un salame speciale essere suggerita da un’altra dimensione? Se state pensando che non sia possibile dovrete ricredervi perché la storia
Il prosciutto crudo è considerato il più pregiato fra i salumi italiani e forse anche il più consumato in tutto il mondo. Un salume di
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Per tutti i gusti e per tutte le occasioni, da mangiarsi da soli o in abbinamento ad altri alimenti per preparare piatti e ricette super
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Nascosto tra i boschi di castagno che silenziosi salgono su, verso il Passo del Lucese nella parte più orientale delle Alpi Apuane, Gombitelli è un
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Se esistesse una classifica di eccellenza dei condimenti, l’Aceto Balsamico di Modena IGP sicuramente si ergerebbe, fiero di se stesso, sul gradino più alto del
[vc_row][vc_column][vc_column_text]In assoluto uno dei salumi preferiti dagli italiani, la più amata dai bambini di tutte le generazioni, la mortadella è da sempre regina indiscussa delle
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Noi italiani, si sa, siamo grandi consumatori di prosciutto cotto, ma come sceglierne uno “veramente di qualità” i cui standard qualitativi appunto vadano di pari
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sebbene all’apparenza molto simili, Parmigiano Reggiano DOP e Grana Padano DOP presentano alcune differenze sostanziali. Scopriamo insieme le sette le caratteristiche che li accomunano e
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Alimento ideale nelle diete e prelibatezza assoluta, adorata da sempre da buongustai e gourmet di tutto il mondo, il filetto è sicuramente il taglio più
Temperature miti, prati verdi lontani dal traffico, una palla per giocare con gli amici o un mazzo di carte per una briscola all’ultimo carico. E
[vc_row][vc_column][vc_column_text]La bella stagione è ormai arrivata, si spera. Dopo tante piogge e temperature basse, il clima mite sembra ormai aver fatto ritorno. C’è voglia di
Se il prosciutto crudo (a ragione) viene universalmente riconosciuto come il sovrano della norcineria tutta, noi del Salumificio Triglia di Gombitelli vogliamo tuttavia stuzzicare la
Il processo della produzione di salumi viene tramandato da padre a figlio, da nonno a nipote, da oltre un secolo, in modo da conferire al prodotto qualità eccezionale e ingredienti selezionati di prima scelta
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