Quadrucci con gli stridoli e pancetta
La silene vulgaris è una pianta spontanea buonissima. Non sapete qual è? Forse la conoscete come stridoli, strigoli ma anche carletti, sclopit,
Ricette deliziose assolutamente da provare con dentro i nostri prodotti.
La silene vulgaris è una pianta spontanea buonissima. Non sapete qual è? Forse la conoscete come stridoli, strigoli ma anche carletti, sclopit,
I biscotti sono sempre utili, Buoni per la colazione o come spezzafame. Quelli che troviamo in commercio, seppur buonissimi, hanno tanti ingredienti
Questa ricetta è una di quelle che piacerà a tutti. La dolcezza della cipolla si sposa bene con il formaggio pecorino e
Con gli gnocchi imporchettati farete un figurone e sicuramente nessuno avrà fatto questa ricetta. Il segreto è tutto nel nuovo prodotto Gombitelli,
Ecco una cheese cake salata che farà impazzire tutti. Semplice e senza cottura questa ricetta si presta bene a molte occasioni. Si
Cosa abbiamo in estate? Tante zucchine e poi pomodori, melanzane, insomma, tante verdure che ci possono aiutare a creare piatti invitanti. Però
facile facile questa ricetta e sorpattutto veloce, adatta all’estate. Il Manzo di Pozza è un pezzo di manzo magrissimo che ha una
Pancetta e piselli sono una ricetta classica che in molti portano in tavola. Il gusto dolce dei piselli, specialmente quelli freschi che
Arrivano amici a casa all’improvviso ed è necessario improvvisare un aperitivo? Oppure volete accogliere i vostri ospiti con qualcosa di sfizioso? Ecco
Gli gnocchi di patate con questo sughetto di soppressata vi stupiranno sicuramente. Questo salume viene utilizzato soprattutto fresco ma usato nelle ricette
Il sartù del pranzo di Natale è uno di quei piatti che dovrebbero apparire per il pranzo del giorno di Natale. Complice
I maltagliati sono una tipologia di pasta sono una pasta tipica dell’Emilia Romagna che l’Antico Pastificio Toscano produce partendo da semola di
Un tempo che pare lontano ma non lo è la faerina di castagne era uno degli ingredienti principali della cucina povera specialmente
Il gateau di patate è una specie di torta salata che affonda le sue radici nella storia della cucina. In Italia fu
Trovarsi nel piatto di Natale un alberello fa sempre piacere. Per questo abbiamo preparato una ricetta facile e veloce ma d’effetto. Una
Lo zuccotto è un dolce tipico fiorentino. La ricetta ha un che di leggenda. Pare infatti che la sua invenzione sia dovuta
I pacchetti di cavolo ai salumi sono come un piccolo dono da scartare. Una ricetta che è una “gentilezza” da fare ai
Il tacchino ha una carne delicata che a qualcuno pare poco saporita ma si presta a preparazioni di gusto come quella che
L’Eggnog è una bevandatradizionale Inglese che assomiglia allo zabaione ma un po’ più liquida. Il periodo di riferimento per questa preparazione è
Polenta di Formenton 8 file al ragù di salumi e zucca un primo piatto di grande impatto dove la tradizione e l’autunno
La scarola ripiena è una ricetta tipica della Campania e si prepara durante le festività. È una preparazione che richiede un po’
Il risotto del contadino toscano è un risotto con quello che c’è nell’orto e in dispensa in inverno. nella campagne toscane le
Arancini o arancine? C’è un dilemma che avvolge questo street food amato in tutto il mondo: Il nome. Sono comunque buonissimi, golosi
Quando pensiamo ai muffin di solito pensiamo a quelli dolci in realtà i muffin salati sono una delle cose più golose da
Le castagne e la loro farina dolce sono state per secoli e secoli la fonte di sostentamento di chi viveva in montagna.
Gli involtini di manzo imperiali su letto di broccoli sono un ricco secondo piatto elegante e spiritoso allo stesso tempo. Una scelta
Un bel piatto di spaghetti ogni tanto ci vuole perché piacciono a tutti non solo a noi italiani. Questo è un piatto
Il sapore dell’autunno in questi crostini caldi che si prestano a molte occasioni. Per un antipasto, uno spuntino con un bel bicchiere
Patate e salsiccia sono un matrimonio che in tutto Europa è presente. Le patate con la loro morbidezza e dolcezza si prestano
Le polpette sono uno di quei piatti che fanno felici grandi e piccoli. Si prestano bene alle ricette invernali come a quelle
Le crespelle alla fiorentina sono un primo piatto che non manca mai nei ristoranti della città di Firenze. Anche le famiglie, per
I cestini di pancetta sono un antipasto ma possono anche diventare un secondo piatto gustoso. Sono ricchi di proteine e grassi ideali
Immaginate: estate, Mar Egeo, un’isola greca. Il profumo del cetriolo e il sapore del cremoso yogurt greco. Ecco la più fresca e
Il farro è un cereale coltivato fin dall’antichità. Ricco di selenio si coltiva più facilmente del grano e permette di ottenere una
Il chutney è una salsa agrodolce molto amata dagli inglesi ma ha origini indiane. Una salsa speziata il cui nome arriva dal
La pasta per gli italiani è come la copertina di Linus. Un buon piatto di pasta rasserena l’anima, riempie lo sguardo, fa
Ecco un’insalata che piace molto e che non manca mai negli Stati Uniti. Ci sono varie ricette di questa insalata che spesso
Fare un buon barbecue sembra facile ma non lo è. Se si vogliono seguire le linee guida americane che rivendicano il primato
La pizza va sempre bene e piace a tutti anche a chi ha paura di ingrassare. Un trancio di pizza è qualcosa
Le cipolle caramellate sono perfette, sempre. In un panino, su un hamburger o anche da sole. Le cipolle sono una fonte incredibile
L’hummus è una classica crema mediterranea da gustarsi fredda. Versatile e adatta ad un contorno, come aperitivo o antipasto l’hummus piace da
La piadina è uno degli street food preferito dagli italiani. Nata in Emilia Romagna si è diffusa per la sua bontà e
Il carpaccio è un piatto estivo perfetto. Leggero, gustoso e, se ci si fa aiutare dalla fantasia, ingrediente perfetto per piatti diversi
Le polpette di patate e prosciutto sono un finger food perfetto per le serate estive. Buone le polpette è difficile che non
Sostituire la pasta bianca con quella integrale è una buona regola. Il sapore è più intenso e le fibre contenute aiutano l’organismo
Era un po’ che non proponevamo ricette qua sul nostro sito, ma con la temperatura che cala non poteva mancare un’ottima ricetta
La ricetta che vi presentiamo oggi è originale di Gombitelli, anche questa ricetta l’abbiamo presa dal quadernino della nostra ‘Nonna Maria’, è
Ed ecco a voi un’altro grande classico di Gombitelli, anche questa ricetta presa pari pari dal quadernino della nostra ‘Nonna Maria’; penne
La ricetta che vi presentiamo oggi è un classico dell’inverno, le Salsicce con le rape; un secondo piatto con contorno molto saporito,
Ed ecco a voi una ricetta molto sfiziosa, un tortino di pasta sfoglia con patate, Pecorino Maremma e Pancetta Stesa! Prodotti usati
Ed ecco a voi un antipasto molto sfizioso e facile da preparare, i grissini con prosciutto e formaggio. In questa ricetta ho
Ed oggi vi voglio proporre un grande classico di Gombitelli, le patate al forno con il Lardo Rosa di Gombitelli; anche questa
Ed ecco a voi un’altra ricetta presa dal quadernino della nostra ‘Nonna Maria’; è un piatto classico di Gombitelli, molto gustoso e
Ed ecco a voi un primo piatto tipicamente invernale, i Paccari con Broccoli e Salsiccia; piatto radicato nella tradizione della Toscana, da
La ricetta che vi presento oggi è un secondo piatto tipico di Gombitelli, ho trovato questa ricetta, con tanto di disegno
Ed ecco a voi un piatto radicato nella tradizione culinaria del nostro paesino Gombitelli, i Paccari con Salsiccia e carciofi; anche
La ricetta che vi proponiamo oggi è un’altra chicca ripescata dal quadernino della nostra ‘Nonna Maria’; è una frittata tipica del
La ricetta che vi presentiamo oggi è un primo piatto a base di Paccari conditi con Pancetta Stesa e Zucca; primo
Ed ecco a voi un’altra ricetta presa dal ricettario della ‘Nonna Maria’, i Biscotti al Burro. Questi biscotti davvero appetitosi sono
Ed ecco a voi una ricetta classica della Toscana, il Risotto con Zucca e Salsiccia, piatto molto gustoso e nutriente. Prodotti
Ed ecco a voi un antipasto gustoso a base di Salsiccia e Stracchino; facilissimo da preparare e dal gusto davvero unico. E’
La ricetta che vi presento oggi è un piatto tipico di Gombitelli, me l’ha insegnata mia nonna Mariarosa, gombitellese originale. Mariarosa
Oggi vi voglio presentare la ricetta del biscotto per eccellenza delle Feste Natalizie, in particolare per la festa dell’Epifania, i Befanini.
Ed ecco a voi il classico piatto per la sera di Capodanno, il Cotechino con le Lenticchie! Piatto radicato nella tradizione
Il piatto che vi presento oggi è un’originale antipasto dalla forma di girelline; gli ingredienti sono una frittata di zucchine, Prosciutto
Ed ecco a voi un grande classico della Cucina Toscana, la Salsiccia con i Fagioli. In questa ricetta molto gustosa e nutriente
La ricetta che vi proponiamo oggi è un classico da proporre durante i primi freddi della stagione; un piatto molto gustoso e
Ed ecco a voi un’altra delle ricette ripescate nel quadernino della mia bisnonna Maria; un primo piatto tipico dell’autunno. Qui in Toscana
Ed ecco a voi un’altra ricetta ripescata nel quadernino della mia bisnonna Maria, la Focaccia Impancettata, una focaccia di Farina di Grano
Il piatto che vi presentiamo oggi è una Polenta fatta con la Farina di Castagne accompagnata da biroldo soffritto; è un piatto
La ricetta che vi presentiamo oggi è il Castagnaccio, un dolce che fa parte della tradizione montana dell’entroterra della Toscana; qua in
Oggi vi voglio presentare una ricetta tipica dell’autunno, la Zuppa di Farro con Zucca e Pancetta; piatto tipico toscano molto gustoso e
Oggi vi voglio proporre una ricetta che in Toscana si usa fare il giorno dopo aver mangiato la Polenta, usando appunto la
Ed ecco a voi un classico ed intramontabile piatto della cucina toscana, la Salsiccia e Rosticciana in Umido con la Polenta, un
Il piatto che vi presentiamo oggi è un classico della Toscana, la Zuppa di Farro, una zuppa a base di Farro, Fagioli
Avete voglia di mangiare una bella grigliata ma fuori piove? O magari il vostro amministratore di condominio non vi permette di accendere
Oggi vi proponiamo un classico della cucina italiana, l’Arista di Maiale al Forno; è il secondo preferito dagli italiani la domenica o
Oggi vi presentiamo una ricetta molto semplice e gustosa, gli Asparagi con Prosciutto, cotti nel forno, un modo originale di gustare gli
Il piatto che vi presentiamo oggi è un classico della Toscana, la Zuppa Rustica; è una zuppa nella quale si fanno bollire
Il piatto che vi presentiamo oggi è un classico della Toscana, esattamente della Garfagnana, un’area della provincia di Lucca compresa tra le
Oggi vi presentiamo un primo piatto ricco e gustoso, i Fusilloni con Salsiccia e Patate, guarniti con Pecorino Stagionato nelle Noci; nel
Oggi vi presentiamo un classico della cucina italiana, gli Spaghetti Cacio e Pepe, la ricetta è originaria del Lazio ma noi da
La ricetta che vi presentiamo oggi è un primo piatto a base di Maltagliati conditi con Pancetta e Piselli, piatto tipico toscano,
Oggi vi presentiamo una ricetta della nostra famiglia, è un primo piatto semplice e gustoso che già i nostri nonni mangiavano in
Ed oggi vi presentiamo un classico della cucina Toscana, i Paccari con il Ragù di Salsiccia; questo sugo a differenza dei tradizionali
Oggi vi presentiamo un classico della cucina italiana, gli spaghetti all’amatriciana; la ricetta originale, nata ad Amatrice, una piccola cittadina Laziale al
Oggi vi proproniamo una ricetta veramente semplicissima, ideale nelle calde giornate estive poichè non richiede cottura, e particolarmente veloce da preparare. Il
Oggi vi proponiamo una ricetta originale ideata da un nostro caro amico ed estimatore, Ernesto Carmassi. Ernesto ha un passato da macellaio
Oggi vi presentiamo uno dei tanti metodi per gustare il Carpaccio d’Arista in Bigongia, per farci un antispasto freddo, oppure variando le
Oggi vi proponiamo un facile contorno molto gustoso tipico della Toscana. I piselli con pancetta sono un contorno veloce da preparare e
Oggi vi presentiamo il nostro metodo preferito di come utilizzare il Manzo di Pozza, per fare un bell’ antipasto, e allo stesso
Oggi vi presentiamo una delle ricette più in voga negli ultimi anni nei ristoranti della Versilia, i gamberi avvolti nel Lardo, un